25 Jenis dan Cara Membuat Soto Khas Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Soto merupakan makanan khas Indonesia yang resep dan cara pembuatannya hampir mirip dengan sup daging dan sayur.

25 Jenis dan Cara Membuat Soto Khas Dari Berbagai Daerah di Indonesia
Soto Khas Dari Berbagai Daerah di Indonesia
jasa backlink pbn

MPO TIMES - Soto merupakan makanan khas Indonesia yang resep dan cara pembuatannya hampir mirip dengan sup daging dan sayur.

Bedanya kuah sotonya ditambah bumbu halus yang sudah ditumis lalu direbus dengan daging sapi atau ayam.

Berbagai daerah di Indonesia memiliki resep dan cara pembuatan Soto yang unik dengan komposisi yang berbeda-beda.

Selain resep dan cara pembuatan setiap daerah berbeda, penamaan soto juga memiliki perbedaan di beberapa daerah.

Baca Juga: 15 Jenis dan Cara Membuat Sate, Makanan Khas Indonesia yang Banyak Digemari

Daerah Makassar misalnya mereka menyebutnya Coto, sedangkan daerah Banyumas dan Sokaraja dikenal dengan Sroto, kemudian Pekalongan lebih dikenal dengan soto dengan sebutan Tauco.

Soto biasanya disajikan dengan nasi, lontong, ketupat, bihun, dan untuk menambah kenikmatannya biasanya disertai dengan beberapa makanan ringan seperti kerupuk, perkedel dan keripik.

Ada juga yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, sate usus dan berbagai jenis gorengan seperti tempe, tahu, dan bakwan.

Faktanya, hampir semua daerah di Indonesia memiliki nama soto sendiri dengan cita rasa, resep, dan komposisi yang unik.

25 Resep unik dan cara Membuat Soto Dari Beberapa Kota di Indonesia

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Aci yang Rasanya Mirip Dengan Kikil

1. Soto Ayam Betawi


Siapa yang tidak kenal dengan sop khas Jakarta yang satu ini, apalagi yang sudah lama tinggal di ibu kota tercinta ini.

Semua orang pasti pernah mencicipi Soto Jakarta yang enak dan menggugah selera ini, ada yang menyebutnya Soto Jakarta, ada yang menyebutnya Soto Betawi.

Soto betawi memiliki kuah putih dan diisi dengan daging atau dengan campuran Sandung lamur.

Soto Betawi kuah putihnya berasal dari susu, namun karena harganya yang mahal, Anda juga bisa menggunakan santan sebagai penggantinya.

Tak heran jika Soto Betawi memiliki rasa yang enak dan gurih serta aromanya juga sangat menggugah selera karena menggunakan buah pala, cengkeh dan kapulaga.

Nah, untuk melengkapi sop khas ibu kota Indonesia ini, biasanya kita menggunakan keripik, timun, dan jeruk nipis.

Bagi yang di luar Jakarta jangan khawatir, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep Soto Betawi ini.
 
Resep Soto Betawi

2. Soto Kudus


Sajian khas Kudus ini memiliki rasa yang lebih enak dan manis dibandingkan soto-soto di kota lain.

Soto Kudus asli daerahnya terbuat dari daging kerbau, namun karena daging kerbau sulit didapat maka bisa diganti dengan daging sapi atau ayam.

Meski begitu rasanya tidak kalah enak, jika anda tertarik untuk mencoba membuat Soto Kudus, anda bisa menggunakan resep Soto Kudus dibawah ini.
 
Resep Membuat Soto Kudus

3. Soto Banjar


Sesuai dengan namanya, Soto Banjar, masakan ini berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Soto Banjar ini memiliki perpaduan bumbu yang lengkap dan kenari yang ditumbuk halus dalam kuahnya.

Soto Banjar pada awalnya berwarna putih karena terbuat dari susu dan dinikmati dengan ketupat atau kuih nasi dengan tambahan telur rebus dan sahabat setianya, kuih muih.

Untuk rasa sudah pasti enak, apalagi jika disantap saat masih panas, jika ingin tahu rasanya, yuk coba bikin sendiri di rumah dengan resep Soto Banjar asli di bawah ini!
 
Resep Membuat Soto Banjar

4. Soto Bandung


Balik ke Jawa Barat juga ada soto yang nggak kalah enak, tapi nggak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk mencicipinya.

Karena disekitar kita banyak yang menjualnya, atau anda bisa menyajikannya sendiri di rumah dengan resep soto bandung enak ini.

Soto dari daerah berjuluk Kota Kembang ini unik karena disajikan dengan irisan tipis wortel dan taburan kedelai di atasnya.

Soto soto ini bening dan sangat gurih karena menggunakan air rebusan daging dan pastinya sangat gurih dan menggugah selera.

Ingin tahu tentang resep dan cara membuatnya? langsung saja simak resepnya dibawah ini.
 
Resep Membuat Soto Bandung

5. Soto Medan


Medan juga memiliki masakan Soto yang enak. Kuahnya berwarna kuning karena penggunaan kunyit.

Bedanya, Soto Medan ditambah santan, Soto Medan juga menggunakan berbagai jenis pelengkap yaitu ayam, irisan kentang rebus, nasi, tauge, keripik, telur, dan bawang goreng.

Ayo buat Soto Medan sendiri, selain enak, Soto Medan ini juga mudah dibuat sendiri di rumah, jangan lupa disajikan dengan pelengkapnya.
 
Resep Soto Medan

6. Soto Padang


Tidak hanya satenya yang enak, satenya juga sangat menarik. Soto Padang dengan isi daging hampir sama dengan soto dari daerah lain.

Namun yang membedakan Soto Padang adalah potongan daging sapinya digoreng hingga kering, sebelum disajikan dengan kuah dan isian lainnya.

Soto Padang juga hadir dengan soun dan perkedel kentang dan rasanya kurang lengkap tanpa tambahan sambal merah padang.

Biasanya Soto Padang dinikmati dengan kerupuk berwarna pink cerah atau kerupuk kulit sapi.
Bukankah itu menarik? Yuk coba sajikan sendiri dengan resep Soto Padang super lawas ini.
 
Resep Soto Padang

7. Soto Ayam Cilacap

Bagi Anda yang baru mendengar sop jenis ini, tampilannya hampir identik dengan soto Sokaraja.

Namun Soto Cilacap tidak menggunakan ketupat melainkan hanya menggunakan soun. Selain itu, soto ini juga lebih identik dengan daging ayam daripada daging sapi.

Lalu, bagaimana cara membuat soto ayam khas Cilacap yang rasanya sangat segar dan bikin ketagihan? Simak resepnya di bawah ini.
 
Resep Soto Ayam Cilacap

8. Soto Kediri


Soto Kediri merupakan kuliner khas Kota Kediri Jawa Timur, sekilas kuahnya mirip dengan kuah ayam biasa, namun dengan kuah santan sehingga rasanya enak.

Soto Kediri disebut juga Soto Tamanan karena sering dijumpai di kawasan Terminal Tamanan, Mojoroto, Kota Kediri sejak tahun 1969.

Cara membuat Soto Kediri cukup mudah untuk diketahui, selain itu bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit untuk didapatkan.

Ingin tahu bagaimana cara memasak resep Soto Ayam Kediri ini? Yuk, simak langkah-langkah memasaknya di bawah ini!
 
Resep Soto Ayam Kediri

9. Soto Ambengan Surabaya


Siapa yang suka orang surabaya? Eh, maksud saya Soto dari Surabaya dengan ayam cincang yang sangat khas dan tambahan koya di atasnya.

Koya terbuat dari bawang goreng renyah yang dicampur dengan kerupuk udang kemudian dihaluskan.

Tak heran jika Soto Ambengan Surabaya sedikit mendung, meski begitu rasa pedas koya bercampur kuah menghasilkan rasa yang sangat nikmat.

Ayo sajikan di meja makan rumah Anda dengan resep Soto Ambengan Surabaya yang enak ini.
 
Resep Soto Ambengan Surabaya

10. Soto Tangkar


Soto Tangkar mirip dengan Soto Betawi, keduanya juga memasukkan masakan Betawi dan menambahkan santan ke dalam kuahnya.
Namun soto tangkar disajikan dengan santan pedas dan menggunakan iga sapi sebagai ciri khasnya.
Rasanya pedas, asin, dan pedas serta sangat enak disantap dengan nasi hangat.
Coba resepnya dan buat sendiri di rumah!
 
Resep Soto Tangkar

11. Soto Pacitan


Salah satu kuliner Pacitan yang wajib dicoba adalah Soto Pacitan yang berbeda dengan soto di daerah lain.
Soto Pacitan disajikan dengan bihun yang sebelumnya digoreng dalam minyak panas hingga kering.

Ditambah dengan taburan kacang yang dipadukan dengan kuah yang nikmat, dan rasa jahe hangat yang kuat.
Saus dengan rasa jahe yang sangat jarang ditemukan di sup apa pun.

Unik bukan? Jika Anda penasaran, Anda bisa langsung mencobanya sendiri dengan resep di bawah ini.
 
Resep Soto Pacitan

12. Soto Sulung Surabaya


Salah satu soto khas Surabaya yang terkenal adalah Soto Sulung.
Kata Sulung dalam Soto Khas Surabaya sendiri diambil dari nama jalan tempat pertama kali soto ini dijual.
Soto Sulung Surabaya berisi bagian dalam atau dalam daging sapi dengan kuah kuning yang enak dan gurih.
Ingin tahu rasanya? Coba masak sendiri, yuk!
 
Resepi Soto Sulung Surabaya

13. Soto Mie Bogor


Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan soto yang satu ini, Soto Mie Bogor sudah banyak dijual sehingga lebih mudah untuk dicari.
Jika Anda malas keluar dan membeli, Anda bisa membuat Soto Mie Bogor sendiri di rumah.
Dengan mengikuti resep Soto Mie Bogor berikut ini dijamin rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual pedagang.
 
Resep Soto Mie Bogor

14. Soto Kwali Solo


Soto kwali merupakan salah satu kuliner khas kota Solo, nama Soto Kwali sendiri berasal dari jenis tanah liat bekas.
Di Solo, wadah yang disebut kwali ini masih digunakan secara tradisional untuk memasak hidangan ini.
Kuah bening dari Soto Kwali ini menggunakan potongan daging yang biasanya berasal dari mata kaki atau mata sapi.
Soto Kwali disajikan dengan emping kentang, berbeda dengan soto pada umumnya yang biasanya disajikan dengan emping atau kerupuk.
Membuat Soto Kwali tidak sulit, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah karena bahan-bahannya mudah didapat.
 
Resep Soto Kwali Solo

15. Sroto Banyumas


Selain tempe mendoan, Banyumas juga memiliki kuliner khas dengan kuahnya yaitu Sroto Banyumas.

Jika biasanya kuah yang digunakan dalam Soto adalah sambal, Sroto Banyumas sendiri menggunakan kuah kacang sebagai pelengkapnya.

Bahan dasar yang digunakan untuk membuat Sroto Banyumas adalah daging sapi atau ayam.

Daging akan dimasak terlebih dahulu untuk menghasilkan kuah kemudian dipotong atau dicincang, kemudian disajikan sebagai inti dari Sroto Banyumas.

Ingin tahu tentang resep dan cara membuatnya? Langsung saja simak resepnya di bawah ini!
 
Resepi Sroto Banyumas

16. Soto Kuning Bogor


Tidak hanya Soto Mie Bogor yang bisa ditemukan di daerah berjuluk Kota Hujan ini, salah satu kota tetangga Jakarta juga memiliki kuliner khas lainnya yaitu Soto Kuning Bogor.

Berbeda dengan Soto Mie Bogor, Soto Kuning Bogor sendiri cukup sulit ditemukan di Jakarta.

Rasa kuahnya cenderung pedas karena menggunakan santan, sedangkan Soto Mie Bogor kuahnya lebih segar.

Selain itu isian Soto Kuning Bogor juga sangat berbeda karena biasanya menggunakan daging dan jeroan seperti kikil, iso, dan babat.

Bagi yang ingin mencoba membuat masakan ini di rumah, langsung saja simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
 
 
Resep Soto Kuning Bogor

17. Sroto Ayam Sokaraja


Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas hampir di semua daerah di pulau jawa.

Soto ayam jawa sendiri biasanya memiliki rasa yang hampir sama, baik dari Jawa Tengah maupun Jawa Timur.

Namun ada daerah di Jawa Tengah yang memiliki soto ayam dengan cita rasa yang berbeda dengan soto lain di sekitar Jawa, yaitu Sroto Sokaraja.

Sajian soto asal Kabupaten Banyumas ini memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang membedakannya dengan kuah bening atau kuah kuning khas daerah Jawa lainnya.

Mari kita lanjutkan resep dan cara membuatnya di bawah ini! kemudian disajikan bersama keluarga di rumah.
 
Resep Sokaraja Sroto

18. Soto Jernih Boyolali


Soto ayam bening khas Boyolali, Jawa Tengah ini terkenal dengan kesegaran kuahnya karena tidak ditambah kuah santan atau kuah kacang seperti Sroto Banyumas.

Dengan kuah yang bening, Soto Khas Boyolali ini terlihat bersih, simpel dan ringkas, namun jangan diragukan lagi kenikmatannya.

Tertarik dengan pembuatannya dan bahan apa saja yang digunakan? Yuk sajikan resepnya di bawah ini!
 
Resep Membuat Soto Jernih Khas Boyolali

19. Soto Blitar


Selain nasi pecel, makanan favorit di daerah Blitar adalah soto dengan cita rasa yang khas dengan kuah yang kaya akan bumbu.

Isiannya juga lengkap, mulai dari nasi, potongan daging hingga bagian dalamnya, menariknya ada tambahan peti dan sambal yang menambah kenikmatannya.

Jangan khawatir, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Blitar untuk menikmati sop ini.
Hanya dengan mengikuti resep berikut, Anda bisa merasakan sensasi kuliner Blitar.
 
Resep Membuat Soto Khas Blitar

20. Soto Ayam Semarang


Soto ayam Semarang yang kuahnya bening dan pedas selalu enak disantap kapan saja.

Kuahnya yang berwarna kekuningan dengan taburan bawang putih goreng membuat rasanya semakin menggugah selera.

Soto ayam Kudus dan Soto ayam Semarang memiliki kemiripan, Soto Kudus biasanya memiliki kuah yang lebih kekuningan namun isian dan lauknya hampir sama.

Selain kuahnya bening, ada juga yang menggunakan sedikit kunyit hingga agak kekuningan.

Umumnya, ayam jantan tua digunakan untuk membuat saus yang sangat enak dan pekat.

Kalau kangen soto ayam Semarang, kamu bisa bikin sendiri! Berikut ini resep soto ayam Semarang dan tips membuatnya.
 
Resep Soto Ayam Semarang

21. Soto Sasak Lombok


Dibalik eksotisme Pulau Lombok dengan berbagai destinasi wisata bertebaran dimana-mana.

Pulau yang juga disebut pulau seribu masjid ini memiliki beberapa makanan khas daerah salah satunya soto.

Pulau Lombok sendiri memiliki jenis soto yang biasa disebut Soto Sasak, nama Sasak sendiri merupakan nama sebuah suku yang berasal dari Lombok.

Beberapa restoran di Lombok juga menyediakan menu ini sebagai menu utama.

Bagi yang ingin mencoba membuat Soto Sasak sendiri di rumah, bisa langsung intip resep dan cara membuatnya.

Bahan dan cara membuatnya cukup mudah ditemukan, apalagi disajikan saat sarapan bersama keluarga.
 
Resep Membuat Soto Sasak Lombok

22. Soto Pekalongan


Sajian yang dikenal juga dengan Tauto Pekalongan ini memiliki keunikan tersendiri dibandingkan menu soto lainnya dari berbagai kota di Indonesia.

Rahasianya terletak pada penggunaan bumbu yang disebut tauco atau sejenis kacang hijau yang difermentasi.
Rasa spesial inilah yang membuatnya unik, sesuatu yang harus Anda coba masak di rumah!
 
Resep Membuat Tauto Pekalongan

23. Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan adalah salah satu soto paling populer dari Jawa Timur.
Hidangan soto ini banyak dijumpai di pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Namun, rasa Soto Ayam Lamongan tidak kalah dengan masakan mewah.
Rasa pedasnya berasal dari rempah-rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Kuah soto ini berwarna bening kekuningan karena menggunakan kunyit.
 
Resep Soto Ayam Lamongan

24. Soto Ayam Madura


Daerah Madura terkenal dengan makanan khasnya yaitu sate madura namun tidak hanya sate ayam dan daging saja.

Madura juga memiliki makanan khas lain yang memiliki cita rasa lezat seperti Soto Ayam Madura.

Meski bahan dan bumbu yang digunakan sama dengan soto lainnya, namun resep soto ayam madura memiliki keunikan tersendiri.

Ingin tahu tentang resep?
 
Resep Soto Ayam Madura.

25. Soto Ayam Lombok Malang


Malang memang pantas mendapat julukan sebagai kota seribu kuliner, selain Bakso, Orem-orem, dan Cwie Mie.
Ada jenis makanan lain yang tidak kalah enak untuk dicicipi dan sangat digemari wisatawan,

Ternyata kota Malang juga memiliki kuliner soto legendaris yang biasa dikenal dengan Soto Ayam Lombok karena terletak di Jalan Lombok.

Mungkin terlalu jauh jika harus berkunjung langsung ke Malang, jadi bisa mengikuti resep berikut ini untuk bisa mencicipi Soto Ayam Lombok Malang yang melegenda.
 
Resep Membuat Soto Ayam Lombok Malang. ***