7 Manfaat Quinoa untuk Kesehatan

Quinoa menjadi salah satu produk makanan yang banyak memberikan manfaat seiring meningkatnya kesadaran manusia akan pentingnya gaya hidup sehat. Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa. Tanaman ini sudah ada sejak kurang lebih 5.000 tahun yang lalu di dataran Andean Peru, Ekuador, Bolivia, dan Kolombia.

7 Manfaat Quinoa untuk Kesehatan
7 Manfaat Quinoa untuk Kesehatan
jasa backlink pbn

Quinoa menjadi salah satu produk makanan yang banyak memberikan manfaat seiring meningkatnya kesadaran manusia akan pentingnya gaya hidup sehat. Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman Chenopodium quinoa. Tanaman ini sudah ada sejak kurang lebih 5.000 tahun yang lalu di dataran Andean Peru, Ekuador, Bolivia, dan Kolombia.

Dikenal sebagai biji kaya serat, quinoa sebenarnya menyimpan banyak zat gizi lain yang bermanfaat bagi kesehatan. Biji quinoa juga mengandung sejumlah antioksidan dan zat fitokimia, yakni zat kimia yang secara alamiah terdapat pada tumbuhan. Zat-zat tersebut di antaranya quercetin, kaempferol, dan flavonoid.

Dilansir dari Hellosehat.com, berikut 7 manfaat quinoa untuk kesehatan.

1. Teman Diet yang Ampuh

Salah satu kandungan terbesar dalam quinoa adalah serat. Jumlah seratnya bahkan lebih tinggi dibandingkan biji-bijian sejenisnya. Bagi kamu yang sedang menurunkan berat badan, serat pada quinoa dapat membantu kamu mencapai berat badan ideal.

Makanan berserat membuat kamu kenyang lebih lama sehingga mencegah keinginan untuk makan secara berlebihan. Selain itu, serat juga dapat mengurangi timbunan lemak pada tubuh dan mencegah peradangan yang berkaitan dengan obesitas.

Baca Juga: 7 Makanan Mengandung Protein Nabati yang Baik Untuk Tubuh

2. Melindungi Tubuh dari Infeksi

Siapa sangka, asupan beberapa gram quinoa dalam sehari ternyata memiliki manfaat bagi sistem imun. Sebuah studi pada 2017 menunjukkan bahwa quinoa mengandung polisakarida bioaktif, sejenis karbohidrat yang merupakan antioksidan alami.

Karbohidrat bioaktif ini juga meningkatkan aktivitas sel kekebalan tubuh yang disebut makrofag. Makrofag berfungsi mendeteksi dan ‘memakan’ bakteri serta memicu reaksi peradangan yang akan melindungi tubuh kamu dari infeksi.

3. Mengurangi Risiko Sindrom Metabolik

Konsumsi quinoa berpotensi melindungi tubuh dari masalah kesehatan akibat lemak tubuh dan kolesterol yang tinggi. Hal ini ditemukan dalam sebuah penelitian terbitan jurnal Current Developments in Nutrition terhadap 50 orang yang mengalami obesitas.

Peneliti menemukan adanya penurunan trigliserida setelah peserta rutin mengonsumsi quinoa. Penurunan trigliserida turut mengurangi risiko sindrom metabolik, yakni berbagai kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

4. Mengontrol Gula Darah

Pada tahun yang sama, satu tim peneliti di Spanyol membagi 30 penderita diabetes ke dalam dua grup. Satu grup mendapat asupan quinoa selama sebulan, sedangkan grup lainnya mendapatkan plasebo (produk berisikan gula tanpa pengaruh apa pun).

Hasilnya, penderita diabetes pada grup pertama mengalami penurunan HbA1C yang menandakan bahwa gula darah mereka lebih terkontrol. Hal ini kemungkinan berkaitan dengan manfaat serat quinoa yang bisa memperlambat penyerapan gula dalam tubuh.

5. Makanan yang Baik Bagi Penderita Penyakit Celiac

Penyakit celiac merupakan sejenis penyakit autoimun yang menyebabkan kerusakan usus halus ketika penderitanya mencerna gluten. Sementara itu, gluten yaitu protein yang terdapat pada gandum serta sebagian besar produk berbahan tepung.

Berbeda dengan kebanyakan biji-bijian, quinoa bebas dari gluten. Para ahli meyakini bahwa dengan mengonsumsi bulir biji ini, penderita celiac bisa mendapatkan manfaat biji-bijian yang biasanya mengandung gluten tanpa mengalami gangguan pencernaan.

Baca Juga: 10 Manfaat Brokoli untuk Kesehatan

6. Mengurangi Risiko Penyakit dan Kanker Liver

Menurut sebuah studi terhadap hewan, bubuk quinoa memiliki efek merusak terhadap sel-sel kanker hati. Produk ini juga berpotensi menurunkan risiko penyakit perlemakan hati, suatu kondisi yang dapat menyebabkan kanker hati bila tidak ditangani.

Penelitian lainnya pun menunjukkan bahwa asupan quinoa bisa membantu mencegah penumpukan lemak pada hati tikus yang mengalami obesitas. Untuk mendapatkan khasiat ini, cukup konsumsi semangkuk kecil quinoa setiap hari.

7. Manfaat Quinoa untuk Kanker

Biji quinoa mengandung beragam zat yang secara alamiah bersifat antioksidan dan antikanker. Contohnya, sebanyak 17 jenis asam amino pada quinoa bisa menghambat pertumbuhan sel-sel kanker usus besar dalam percobaan di laboratorium.

Laporan lainnya menyebutkan bahwa kandungan tertentu pada quinoa dapat merusak sel kanker hati. Sementara pada studi terbaru, ditemukan bahwa biji seperti quinoa mengandung protein yang dapat melawan sel kanker, radikal bebas, dan peradangan.