Aneka Resep Choipan Pontianak Rumahan

Choipan sebagai makanan yang dari Tionghoa. Di Idonesia makanan banyak dijumpai di wilayah Bangka - Belitung dan Kalimantan Barat. Simak aneka resep choipan Pontianak Rumahan berikut ini.

Aneka Resep Choipan Pontianak Rumahan
Aneka Resep Choipan Pontianak Rumahan
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Choipan sebagai makanan yang dari Tionghoa. Di Idonesia makanan banyak dijumpai di wilayah Bangka - Belitung dan Kalimantan Barat. Simak aneka resep choipan Pontianak Rumahan berikut ini.

Choipan ini mempunyai struktur kenyal dan dibuat dari kombinasi tepung beras dan tepung kanji. Cita-rasa dari makanan ini ada manis dan pedasnya.

Tipe dumpling terbuka ini terkenal di Pontianak. Ini kali bukan hanya diisi sayur tapi ditambah lagi daging ayam cincang. Rasanya lebih renyah oke.

Aneka Resep Choipan Pontianak Rumahan

Di Kalimantan Barat, wilayah Singkawang dan Pontianak dumpling namanya choipan ini sebagai makanan yang umum dikonsumsi saat makan pagi atau sekadar pengisi perut.

Choipan mirip dengan kuotie, dimsum dan siomay. Choipan juga bisa diolah menggunakan isian ayam, udang, dan daging sesuai selera.

Aneka Resep Choipan Pontianak Rumahan (Foto; dining.indonesiatatler.com)

Ini karena dumpling ini dibikin fresh dengan isian bengkuang dan kucai. Umumnya choipan dibikin fresh, diisi dan dibuat lalu dikukus saat diminta. Karena harus dikonsumsi selekasnya saat hangat. Diperlengkapi dengan cocolan sauce cabai yang encer, pedas asam.

Baca Juga : Resep Dimsum Ayam Cocok Untuk Menu Diet

Membuat choipan sendiri pun tidak susah. Isinya tidak harus terus-terusan sayur. Seperti resep choipan ayam pembaca detikfood Cindy Clara yang dipilih sebagai resep juara Resep Unggulan Chinese Food. Turuti langkah membuat dan tips-nya di bawah ini.

1. Resep Choipan Bengkoang

Bahan Resep Choipan Bengkoang

1. Tepung tangmien sekitar 200 g
2. Tepung tapioka sekitar 50 gr
3. Garam sekitar 1,5 sdt
4. Air sekitar 400 ml
5. Minyak goreng sekitar 2 sdm

Bahan Isi Resep Choipan Bengkoang

1. Bengkoang sekitar 800 gr
2. Bawang putih sekitar 8 siung
3. Ebi rendem sekitar 50 sampai 100 g
4. Garam
5. Kaldu ayam totole
6. Daun bawang
7. 1,5 sdt merica

Bahan cocolan Resep Choipan Bengkoang

1. Cabai keriting sekitar 8 biji
2. Cabai rawit sekitar 100 biji
3. Bawang putih sekitar 1 buah
4. Garam
5. Cuka
6. Gula
7. Air panas

Langkah membuat Resep Choipan Bengkoang

1. Seluruh bahan diaduk-aduk rata dalam teflon
2. Kemudian masukan ke plastik
3.  Lantas digiling dan diciptakan
4. Baru isi denga nisi lipat pencet ujungnya
5. Kukus kurang lebih 15 menit
6. Tabur dnegan bawang putih goreng

Langkah membuat bahan isi:

1. Oseng bawang putih hingga wangi
2. Masukan ebi oseng
3. Masukan bengkoang
4. Oseng terus berikan garam dan kaldu ayam aduk sampai rata
5. Berikan gula
6. Aduk sampai kering
7. Sesudah masak baru kasih merica dan daun bawang, aduk sampai rata

Langkah membuat cocolan:

1. Ulek cabai dan bawang putih sampai lembut
2. Seduh sama air panas dan berikan cuka,gula dan garam
3. Check rasa

Baca Juga : Uma Yumcha, Dimsum Ditengah Pasar, Nikmatnya Gada Lawan!

2. Resep Choipan Ayam

Bahan Resep Choipan Ayam

- Bahan Kulit A:
- 125 gr tepung beras
- 15 gr tepung tapioka
- 440 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur

- Bahan Kulit B:
- 85 gr tepung tapioka

- Bahan Isi A:
- 500 gram bengkuang, irislah lembut panjang
- 100 gram ebi, cincang
- 100 gram ayam cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 3 biji bawang putih, cincang
- minyak sayur seperlunya
- Taburan:
- 12 biji bawang putih, cincang

Langkah Membuat Resep Choipan Ayam

1. Aduk jadi sati seluruh bahan kulit A, aduk jadi satu.
2. Masak di atas kapi kecil sekalian aduk sampai masak, angkat lalu diuleni berbahan kulit B (tapioka) sampai kalis dan tidak lekat pada tangan.
3. Oseng ayam cincang dengan bawang putih dan berikan sedikit air lalu masak sampai masak
4. Masukan ebi dan oseng sesaat. Masukan bengkuang, garam, merica, dan kaldu ayam, aduk sampai cukup kering lalu angkat.
5. Untuk bahan taburan, goreng bawang putih cincang dengan api yang kecil sampai kuning keemasan, angkat selanjutnya keringkan
6. Mengambil adonan kulit, digilas sampai tipis, selanjutnya diciptakan dengan cetakan bundar dengan diameter lebih kurang 8 cm
7. Isikan dengan isian yang sudah dibikin, tutup lalu tekan-tekan ujung adonan sampai rapat supaya isian tidak keluar.
8. Atur choipan di kukusan yang sudah dipulas dengan minyak dan kukus sepanjang lebih kurang 15 menit

Baca Juga : Resep Batagor Asli Bandung Yang Bisa Anda Coba Dirumah!

3. Resep Choipan Original

Bahan isi Resep Choipan Original

- 500 gram bengkoang, irislah korek api
- 1 sdm ebi, rendam di air panas dan cincang lembut
- 4-5 biji bawang putih, cincang lembut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt kaldu jamur

Bahan kulit Resep Choipan Original

- 150 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak
- 300 mililiter air

Langkah membuat Resep Choipan Original

1. Oseng seluruh bahan isi hingga masak, test rasa, angkat, dan pinggirkan.
2. Campur seluruh bahan kulit dalam panci, aduk sampai rata lalu masak dengan api yang kecil, aduk sampai adonan licin dan kalis, lalu angkat dan dinginkan adonan.
3. Tabur dengan satu genggam tepung sagu, selanjutnya uleni sampai kalis dan dapat dibuat.
4. Panasi kukusan, lapis piring kukusan dengan daun yang telah dipulas minyak.
5. Wujud bundar lalu gilas sampai diameter 10 cm, berikan isian dan tutup kulitnya sampai rapat berupa 1/2 lingkaran.
6. Kukus Choipan sepanjang 15 sampai 20 menit.
7. Tabur dengan bawang putih goreng.
8. Choipan panas siap disajikan dengan sambal dan bawang putih sesuai dengan selera.

Baca Juga : Rekomendasi Batagor Terkenal dan Paling Enak di Bandung

4. Resep Choipan Kucai

Isian Resep Choipan Kucai

- 200 gram kucai, bersihkan sampai bersih, jemur sepanjang 3 jam, dan potong kecil-kecil
- 50 gr ebi, rendam di air panas, cincang
- 5 biji bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt merica
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air abu

Kulit Resep Choipan Kucai

- 110 gr tepung beras
- 20 gr tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 330 ml air mendidih
- 1 sendok makan minyak goreng

Langkah membuat Resep Choipan Kucai

1. Oseng bawang putih sampai sedikit cokelat, masukan ebi, oseng hingga harum dan kering.
2. Dalam tempat, campur seluruh bahan isian, biarkan sekalian membuat kulit.
3. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Tuangkan air mendidih, aduk sampai rata, uleni dengan tangan yang dibuntel kain dan plastik. Tuang minyak, uleni sampai rata sepanjang 10 menit.
4. Persiapkan tepung tapioka untuk melapis tangan dan adonan agar tidak lekat.
5. Mengambil adonan, wujud bulatan diameter 2,5 cm, wujud gepeng seperti mangkok, isikan dengan 1 sdm kucai.
6. Tutup pinggirnya, tata dalam kukusan yang dilapis daun pisang dan dibaluri minyak.
7. Kukus sepanjang 15 menit dengan api sedang. Sesudah masak, angkat, oleskan minyak dan berikan topping bawang putih goreng.
Suguhkan bersama sauce cabe cuka.

Tips Membuat Resep Choipan Ayam

1. Sesudah dibikin seharusnya adonan kulit Choipan selekasnya diisi dan dibuat supaya tidak jadi kering.
2. Supaya tidak berair, bengkuang serut dapat disangrai dalam wajan panas sesaat sampai cukup kering.
3. Kukus choipan dalam kukusan dengan api besar sampai uap air cukup panasnya untuk memperdalam choipan.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang aneka resep choipan ayam Pontianak rumahan yang bisa anda coba dirumah. Simak juga resep batagor bandung, resep dimsum, dan resep siomay di halaman utama. Selamat membaca!