Aneka Resep Kue Carabikang Empuk Bersarang

Pernah coba kue carabikang? Ya, kue carabikang adalah salah satu jajanan pasar mirip serabi yang merekah. Simak aneka resep carabikang empuk bersarang yang bisa anda coba buat dirumah berikut ini.

Aneka Resep Kue Carabikang Empuk Bersarang
Aneka Resep Kue Carabikang Empuk Bersarang
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Pernah coba kue carabikang? Ya, kue carabikang adalah salah satu jajanan pasar mirip serabi yang merekah. Simak aneka resep carabikang empuk bersarang yang bisa anda coba buat dirumah berikut ini.

Kue carabikang sebagai kue dari tepung beras ciri khas Jawa tengah yang mempunyai penampilan yang mekar merekah dan berwarna-warna.

Bicara masalah kue tradisional Indonesia memang banyak jenis dan opsinya. Bahkan juga tiap wilayah mempunyai makanan ciri khas yang unik dan sedap.

Dari makanan yang berasa asin, pedas, renyah sampai manis juga benar-benar bervariasi. Kue carabikang ini biasanya dihidangkan saat acara tertentu seperti acara keluarga dan pernikahan.

Aneka Resep Kue Carabikang Empuk Bersarang

Kue carabikang adalah kudapan dengan bahan dasar tepung beras dan santan ini demikian mengunggah hasrat. Selain mempunyai struktur empuk dan memiliki serat, penampilan kue ini unik dan elok di mata, yaitu merekah berupa seperti bunga mawar.

Apa lagi bila di atasnya warna merah muda, hijau fresh, dan cokelat. Tentunya akan membuat siapa ingin mencicipinya.

Sekilas carabikang mirip dengan serabi, atau dorayaki, dengan tekstur seperti kue pukis. Saat ini kue carabikang sendiri mempunyai rasa yang bermacam.

Simak aneka resep kue carabikang empuk bersarang yang bisa anda coba buat dirumah berikut ini.

Baca Juga : Resep Kue Jongkong Bangka, Kue Tradisional Sumatera

Aneka Resep Kue Carabikang Empuk Bersarang (Foto; asset.kompas.com)

1. Resep Kue Carabikang

Bahan Resep Kue Carabikang

- 350 g tepung beras
- 900 ml santan kental
- 2 sendok makan tepung terigu
- 150 g gula pasir
- ½ sendok teh garam
- Bahan warna makanan merah dan hijau

Bahan untuk olesan Resep Kue Carabikang

- 4-5 sdm santan kental
- Minyak goreng

Langkah Membuat Resep Kue Carabikang:

1. Mengambil dua sendok makan tepung beras, campur dengan 150 mililiter santan dalam panci. Aduk-aduk sampai kental. Alihkan adonan bubur ke mangkok, biarkan sampai cukup dingin.
2. Masukan tersisa tepung beras, tepung terigu, dan gula. Uleni adonan dengan tangan bersih. Tuangkan tersisa adonan dikit demi sedikit.
3. Jika sudah tercampur rata, pukul-pukul adonan dengan tangan sepanjang 30 menit sampai adonan berasa enteng.
4. Biarkan adonan sepanjang satu jam. Untuk adonan dalam empat mangkok. Tetesi dengan warna pada tiap mangkok.
5. Oleskan cetakan dengan minyak. Tuangkan adonan ke cetakan sampai tiga perempat sisi. Tutup cetakan sepanjang lima sampai 10 menit.
6. Jika adonan telah 1/2 masak, oleskan dengan santan kental. Tutup kembali cetakan.
7. Cungkil kue dari salah satunya segi sekalian ambil. Oleskan sisi bawah kue dengan santan kental supaya masih tetap lunak.

2. Resep Kue Carabikang Mawar

Bahan Resep Kue Carabikang

- 175 gr tepung beras
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 75 gr gula pasir
- 500 mililiter santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt vanili
- bahan warna ungu dan merah muda seperlunya

Langkah membuat Resep Kue Carabikang

1. Pertama buat biang dahulu, masak 125 ml santan dengan 2 sendok tepung beras. Lantas aduk sampai kental seperti bubur sumsum, angkat pinggirkan.
2. Selanjutnya campur tersisa tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili.
3. Tambah adonan biang dan tersisa santan. Aduk sampai rata sampai licin, biarkan adonan sepanjang 1 jam.
4. Panasi cetakan kurang lebih 30 menit sampai betul-betul panas. Masukan sedikit adonan pink tunggu hingga berbusa cukup masak masukan adonan putih.
5. Setelah berbusa dan cukup masak masukan adonan ungu, sesudah masak angkat cetakan yang di alas kain lap basah.
6. Congkel kue yang telah masak lalu wujud bunga dengan digunting.

Baca Juga : Resep Kue Delapan Jam Asal Palembang, Kue Tradisional Sumatera

3. Resep Kue Carabikang Pandan

Bahan Resep Kue Carabikang Pandan

- 350 gram tepung beras
- 250 gram gula pasir putih
- 150 gram tepung terigu
- 800 ml santan direbus dengan 1 helai daun pandan, diamkan sampai hangat
- 1 butir telur ukuran kecil
- garam seperlunya
- 1/2 sdt vanilla extract
- bahan warna hijau, kuning

Langkah Membuat Resep Kue Carabikang Pandan

1. Masukan seluruh bahan terkecuali santan seluruh bahan, lalu tuangkan santan dikit demi sedikit sekalian di mixer sampai lembut.
2. Untuk adonan jadi 3, satu berikan warna hijau kuning dan diamkan warna putih.
3. Panasi cetakan carabikang, tuangkan adonan hijau sepertiga cetakan, diamkan pinggirnya memiliki pori lalu timpa adonan warna putih.
4. Diamkan sesaat sampai pinggirnya memiliki pori lalu timpa adonan warna kuning sampai nyaris penuh.
Diamkan sebentar hingga masak dan permukaan kering.
5. Lantas angkat cetakan letakan di atas lap tebal yang basah, diamkan dingin baru dikeluarkan dari cetakan. Rekahkan carabikang dengan kontribusi gunting.

Baca Juga : Resep Bolu Koja Bengkulu, Kue Tradisional Sumatera

4. Resep Carabikang Ubi Ungu

Bahan Resep Carabikang Ubi Ungu

- 500 gram ubi ungu kukus
- 300 mililiter santan instant
- 800 ml air panas
- 250 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1 sdt vanili

Langkah membuat Resep Carabikang Ubi Ungu

1. Jus ubi ungu yang sudah dilumatkan memakai kombinasi santan instant dan air panas.
2. Campur seluruh bahan menjadi satu, aduk-aduk sampai tercampur rata lalu saring. Siap diciptakan.
3. Masukan adonan ke cetakan yang telah dipanaskan lebih dulu.
4. Tunggu hingga semua permukaan memiliki pori dan kering, selanjutnya tutup.
5. Angkat cetakan dari kompor, masukan atau rendam cetakan ke baskom berisi sedikit air. (supaya kulit bawah bikang tidak keras)
6. Mengeluarkan bikang dari cetakan, gunting jadi 8, dan tempatkan di atas kertas sudi, lalu rekahkan.
7. Carabikang siap di suguhkan.

5. Resep Carabikang Mutiara

Bahan Resep Carabikang Mutiara

- 100 gram tepung beras
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung kanji
- 125 gr gula pasir
- 460 ml santan+1 helai daun pandan
- garam seperlunya
- mutiara rebus seperlunya

Langkah membuat Resep Carabikang Mutiara

1. Di panci masak santan dan berikan secubit garam dan daun pandan, masak hingga mendidih. Api matikan.
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, kanji, dan gula pasir, aduk sampai rata.
3. Masukan santan hangat sedikit-sedikit, aduk sampai rata sampai tidak ada yang bergerindil, jika memang perlu saring adonan. Kemudian biarkan sepanjang 30 menit.
4. Masukan mutiara aduk sampai rata.
5. Panasi cetakan, persiapkan tempat besar yang berisi air, fungsinya untuk memendam cetakan agar bikang yang telah masak gampang dilepaskan.
6. Tuangkan 2 sendok sayur adonan ke cetakan. Panggang hingga masak, adonan memiliki pori dan atasnya kering.
7. Selekasnya angkat cetakan dan rendam ke air barusan, sampai cukup dingin. Cungkil bikang, rekahkan dan suguhkan.

Baca Juga : Resep Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta

6. Resep Carabikang Red Velvet

Bahan Resep Carabikang Red Velvet

- 1 biji bit, kukus, lumatkan, mengambil airnya
- 1/2-2 sendok makan cokelat bubuk
- bahan warna merah
- 420 gr tepung beras
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir

Bahan olesan (didihkan):

- 3/4 sendok teh garam
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan biang:

- 2 sendok makan tepung beras
- 150 mililiter santan dari 1/4 butir kelapa
- 100 mililiter santan dari 1/2 butir kelapa, didihkan

Langkah membuat Resep Carabikang Red Velvet

1. Bahan biang, masak tepung beras dan santan sekalian diaduk-aduk sampai meletus-letup. Angkat.
2. Panas-panas, tuangkan ke kombinasi tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk sampai rata dengan sendok kayu.
3. Sesudah hangat, tuangkan kombinasi santan sedikit-sedikit sekalian dikocak perlahan-lahan dengan kecepatan rendah 15 menit.
4. Mengambil 100 gram adonan. Tambah cokelat bubuk, bit dan bahan warna merah. Aduk sampai rata.
5. Panasi cetakan carabikang dengan dikasih kelapa parut. Tuangkan adonan dengan tinggi 3/4 cetakan.
6. Panggang sampai berlubang-lubang. Sesudah berlubang kecilkan api.
7. Cungkil sisi bawah dan tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat. Beri permukaan kue dan sisi bawah kue berbahan olesan.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang aneka resep kue carabikang empuk bersarang. Simak juga ulasan lain tentang resep kue taripang, resep brownies, resep lemang, dan resep bolu kukus di halaman utama. Selamat membaca!