Aneka Resep Masakan Bebek

Aneka masakan bebek menjadi salah satu lauk yang populer. Bebek madura dan bebek goreng menjadi salah satu yang paling diburu. Simak aneka resep masakan bebek berikut ini.

Aneka Resep Masakan Bebek
Aneka Resep Masakan Bebek
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Aneka masakan bebek menjadi salah satu lauk yang populer. Bebek madura dan bebek goreng menjadi salah satu yang paling diburu. Simak aneka resep masakan bebek berikut ini.

Untuk kamu yang jemu makan ayam, coba sesekali tukar masakan berbahan daging bebek. Harga daging bebek lebih mahal dibandingkan ayam, tetapi akan terbayarkan kok dengan rasa sedap yang buat lidahmu bergoyang.

Tekstur daging bebek yang sama lebih tebal dan kenyal dapat buat nafsu makan langsung naik. Bebek dapat dibuat jadi beragam variasi masakan sedap.

Pas dihidangkan untuk makan pagi, makan siang, atau menu malam hari. Akan berasa lebih nikmat bila dikonsumsi langsung dengan nasi yang hangat dan sambal ciri khas Nusantara. 

Simak aneka resep masakan bebek yang bisa anda coba dirumah berikut ini. Selamat mencoba!

Aneka Resep Masakan Bebek

Bebek menjadi menu utama di berbagai restoran dan rumah makan. Diantara yang paling populer adalah bebek madura dan bebek goreng. Banyak juga kedai yang menggunakan bebek sebagai toping bakmi.

Resep masakan bebek juga bisa anda coba dirumah, berbagai resep masakan bebek yang mudah dibuat dirumah bisa anda simak pada artikel ini.

Baca Juga : Kisah Sukses H. Slamet Pemilik Bebek Goreng H. Slamet (Asli)

Aneka Resep Masakan Bebek (foto; amandachastity.mycakeprojects.com)

Agar daging bebek tidak amis, pertama kali bersihkan sampai bersih dagingnya. Baluri dengan garam dan air perasan jeruk.

Selanjutnya biarkan sepanjang beberapa saat atau sampai satu jam. Rebus bebek semakin lama agar daging lebih empuk dan bumbu menyerap rata. Kemudian anda dapat memproses dan menambah bebek berbahan lain sesuai dengan selera.

Berikut aneka resep masakan  bebek nikmat dan empuk yang dapat kamu coba dirumah.

1. Bebek Hitam Madura - Resep Masakan Bebek

Bahan Bebek Hitam Madura

- 1 ekor bebek muda, potong jadi 8 sisi
- 5 helai daun jeruk
- 4 helai daun salam
- 1 sendok makan gula merah
- garam seperlunya
- kaldu bubuk seperlunya
- asam Jawa
- 100-150 ml minyak goreng

Bumbu lembut Bebek Hitam Madura

- 10 biji bawang merah
- 6 biji bawang putih
- 1,5 sdt ketumbar bubuk
- 10 cabe merah keriting
- 10 cabe merah kering, rebus sesaat
- 2 batas lengkuas
- 1 batas kunyit
- 1 batas jahe
- 20 cabe rawit merah, lumatkan

Pendamping Bebek Hitam Madura

- Potongan ketimun
- Sambal korek

Langkah mengolah Bebek Hitam Madura

1. Bersihkan bebek, berikan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Aduk sampai rata dan biarkan di kulkas sepanjang 10 menit.
2. Campur bebek dengan daun salam, daun jeruk, bumbu lembut, dan tuangkan air. Rebus.
3. Berikan garam dan kaldu bubuk, aduk sampai rata. Masak sampai bebek empuk.
4. Angkat dan pinggirkan.
5. Masak tersisa bumbu yang berada di wajan, masukan minyak goreng, cabe tambahan, dan gula merah.
6. Masak dengan api yang kecil sekalian diaduk-aduk kadang-kadang. Masak sampai kehitaman.
7. Goreng bebek, angkat dan keringkan.
8. Suguhkan bebek goreng dengan siraman bumbu hitam.

Baca Juga : Sensasi Makan Siang Bebek Tepi Sawah, Bebek Goreng Ala Ubud Bali

2. Bebek RW Manado - Resep Masakan Bebek

Bahan Bebek RW Manado

- 1 ekor bebek muda, potong kecil
- 1 jeruk nipis
- 1 garam
- 3 sereh keprek
- 2 daun kunyit
- 3 daun jeruk irislah lembut
- 3 daun bawang irislah
- 2 daun pandan potongi
- 1 ikat daun kemangi.

Bumbu lembut Bebek RW Manado

- 10 btr bawang merah
- 1 batas jahe
- 1 batas lengkuas
- 1 batas kunyit
- 15 btr cabe rawit
- sendok teh bubuk pala
- 1 sdt lada lembut
- minyak sayur seperlunya
- garam
- gula
- kaldu bubuk seperlunya

Langkah mengolah Bebek RW Manado

1. Baluri bebek dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 1 jam. Bersihkan sampai bersih.
2. Oseng semua bumbu lembut dan daun-daunan, terkecuali daun kemangi.
3. Masukan bebek, berikan sedikit air.
4. Ungkep sampai bebek empuk.
5. Tambah garam, gula, kaldu bubuk, dan daun kemangi, aduk sampai rata.

Baca Juga : Sarapan Bihun Bebek, Bihun Bebek Kumango Juaranya Orang Medan

3. Bebek Betutu - Resep Masakan Bebek

Bahan Bebek Betutu 

- 1 ekor bebek (membersihkan, baluri sama air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan di kulkas)
- 1 ikat daun singkong muda, rebus selanjutnya irislah kasar
- 3 helai daun salam
- 6 helai daun jeruk
- garam
- merica
- kaldu jamur
- gula merah seperlunya
- minyak untuk mengoseng
- daun pisang dan alumunium foil untuk membuntel

Bumbu lembut Bebek Betutu 

- 12 butir bawang merah
- 6 biji bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- cabe merah besar dan keriting sesuai dengan selera
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- seruas jemari lengkuas
- 1/2 batas jemari jahe
- 1/2 batas jemari kencur
- 2 tangkai sereh (sisi putihnya)
- 1 sdt terasi bakar

Langkah mengolah Bebek Betutu 

1. Oseng bumbu lembut, daun salam, dan daun jeruk.
2. Berikan garam, merica, kaldu jamur, dan gula merah seperlunya.
3. Mengambil 1-2 sdm bumbu, campur daun singkong rebus, aduk sampai rata
4. Bersihkan bebek, tusuk dengan garpu, tempatkan bebek di atas daun pisang.
5. Tambahkan daun singkong ke rongga tubuh bebek, berikan lidi, baluri tersisa bumbu sampai rata.
6. Buntel bebek dengan daun pisang, lapisi dengan alumunium foil, biarkan di kulkas sepanjang malam.
7. Kukus bebek sepanjang 2,5-3 jam.
8. Membuka alumunium foil, bakar bebek sampai daunnya jadi kering sekitaran 1/2-1 jam.

Baca Juga : Resep Ayam Betutu Bali, Bisa Jadi Ide Bisnis Dari Rumah!

4. Bebek Londho - Resep Masakan Bebek

Bahan Bebek Londho

- 1 ekor bebek, bersihkan lalu bakar
- 1000 ml santan sedang
- 2 helai daun salam
- 2 cm lengkuas, keprek
- 2 helai daun jeruk purut
- 10 cabai rawit merah
- 1 tangkai serai, memarkan
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sendok teh garam

Bumbu lembut Bebek Londho

- 8 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 5 cabai merah

Langkah mengolah Bebek Londho

1. Oseng bumbu lembut. Masukan santan dan semua bumbu lain. Masak sampai nyaris mendidih.
2. Masukan bebek bakar, kadang-kadang diaduk-aduk sampai 15 menit
3. Ungkep bebek dengan bumbu dengan api yang kecil, sampai sekitaran 1 jam.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang aneka resep masakan bebek yang bisa anda coba dirumah. Simak juga artikel lain tentang bebek Mak Isa, sate bebek, dan bebek goreng h. Slamet di halaman utama. Selamat membaca!