Berbagai Resep Olahan Tempe Yang Nikmat Banget

MPOTIMES - Tempe sebagai makanan dasar orang Indonesia, baik itu tempe goreng, tempe tepung, tempe mendoan, tempe geprek, tempe kering, dan tempe orek. Tempe juga sangat mudah ditemukan dimanapun. Simak resep tempe yang bisa kamu buat dirumah!

Disamping itu ada banyak juga olahan tempe, baik itu sebagai makanan pendamping atau toping. Tempe sering juga dijadikan toping seperti untuk serabi, dibuat sambal geprek tempe, dan steak tempe.

Bagaimana jika kamu membuat sendiri di dalam rumah. Simak langkah membuat beragam jenis olahan tempe yang mudah dibuat dan tentunya mempunyai rasa yang nikmat.

Tempe sebagai makanan tradisional kaya akan protein yang baik untuk tubuh. Anda bisa mecoba resep olahan tempe dibawah ini, simak resepnya!

Berbagai Resep Olahan Tempe Yang Nikmat Banget

1. Resep Olahan Tempe, Tempe Goreng Tepung

Bosan dengan masakan tempe goreng biasa? Coba untuk membuat tempe goreng tepung, bisa jadi alternatif memasak tempe. Kamu bisa memberikan berbagai toping seperti daun bawang, daun kucai untuk menambah aroma dan rasa segar pada tempe goreng tepung.

Bahan Resep Tempe Goreng Tepung

1 papan tempe, irislah dengan tebal sesuai dengan selera
1-2 biji bawang putih, leburkan
1/2 sdt biji ketumbar, lumatkan
4 sendok makan tepung bumbu
Garam seperlunya

Langkah Membuat Resep Tempe Goreng Tepung

Rendam tempe ke kombinasi bawang putih, garam, dan biji ketumbar sepanjang 15 menit
Kemudian gulingkan di atas tepung bumbu
Goreng sampai kuning kecoklat-coklatan

Baca Juga : Warung Ayam Geprek Mas Kobis, Usaha Waralaba Keluarga Yang Sukses!

2. Resep Olahan Tempe, Tempe Mendoan

Selain tempe goreng tepung biasa, ada juga tempe goreng mendoan yang tidak kalah nikmatnya. Berikut resep langkah membuat tempe goreng mendoan yang buat tagih.

Resep Tempe Mendoan

1 papan tempe, irislah tipis
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung tapioka
2 tangkai daun bawang, irislah tipis
2 helai daun jeruk, buang punggung daunnya, irislah tipis
Lumatkan bumbu yang terbagi dalam bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar

Langkah Membuat Tempe Mendoan

Campur bumbu lembut dengan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, potongan daun bawang, sampai potongan daun jeruk
Gulingkan tempe ke adonan itu
Lalu goreng tempe sampai masak

Baca Juga : Langkah Membuat Ayam Goreng Crispy Agar Gurih dan Tahan Lama

3. Resep Olahan Tempe, Tempe Geprek

Tempe yang dimasak biasa atau dimasak tepung, umumnya akan menghidupkan nafsu makan bila selanjutnya digeprek di atas sambal pedas.

Menarik bukan masakan tempe geprek? Sesudah kamu mempersiapkan tempe yang telah dimasak, kemudian anda bisa membuat sambal terasi sebagai pendampingnya.

Baca Juga : Ayam Geprek Bu Made, Ayam Geprek Kuah Tongseng Asli Jogjakarta

Resep Olahan Tempe Geprek Sambal Terasi

15 cabai rawit
2 cabai merah besar (buang isinya)
3 biji bawang putih
1 biji tomat
5 biji bawang merah
2 sdm terasi (bakar, panggang)
Garam (seperlunya, kurang lebih 1/2 sdt)
Gula merah (seperlunya, sisir)
Gula putih (secukupnya)
1/2 sendok teh air jeruk limau

Langkah Membuat Tempe Geprek Sambal Terasi

Goreng cabe rawit, cabe merah besar, bawang putih, bawang merah dan tomat. Apabila sudah masak, lumatkan.
Tambah garam, gula merah, gula putih dan terasi yang telah dibakar atau dipanggang
Selanjutnya, lumatkan kembali sambal sekalian diaduk-aduk dan seluruh bahan tercampur rata
Sambal siap dan tempe dapat digeprek di atasnya

4. Resep Olahan Tempe Orek

Selain tempe geprek, ada juga masakan tempe orek yang tidak kalah nikmatnya. Tempe orek biasa disajikan dengan berbagai menu utama seperti nasi uduk, nasi kuning, dan nasi tumpeng.

Resep Tempe Orek

250 g tempe, potong panjang, goreng
3 biji bawang putih, irislah
5 butir bawang merah, irislah
1 cabai hijau besar, irislah serong
1 cabai merah besar, irislah serong
1 helai daun salam
1 tangkai serai, irislah lembut
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah
75 ml air
2 sdm minyak untuk mengoseng

Langkah Membuat Tempe Orek

Oseng bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga wangi.
Tambah cabe hijau dan cabe merah. Aduk sampai layu
Masukan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai rata
Tuangkan air. Masak hingga mendidih
Masukan tempe. Masak sekalian diaduk-aduk sampai tercampur rata

Baca Juga : Resep Tongseng Ayam Pedas Rumahan Yang Gurih Dan Sedap

5. Resep Olahan Tempe Kering

Ada orang yang menyukai masakan tempe orek yang condong basah, ada juga yang menyukai makan tempe kering atau kering tempe. Apa lagi bila dipadankan dengan nasi uduk atau nasi kuning.

Resep Tempe Kering

1/2 kg tempe yang bagus atau padat, goreng tipis sampai kering,
7 cabai merah besar, iris lembut miring.
6 cabai rawit merah, potong.
6 biji bawang merah, diiris-iris lembut atau tipis-tipis
4 biji bawang putih, diirisi lembut tipis
2 biji asam jawa, dihancurkan, atau cukup dikeprek saja.
1 sdt terasi
1/2 sendok teh garam
100 g gula jawa, diiris-iris lembut
1 cm lengkuas di keprek

Langkah Membuat Tempe Kering

Lumatkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan lengkuas
Panasi sedikit minyak lalu oseng bumbu lembut itu sampai wangi
Tambah asam dan gula jawa. Kamu dapat menambah gula pasir bila kurang manis
Oseng sampai jadi karamel
Paling akhir, campur dengan tempe yang telah dimasak kering

6. Resep Olahan Tempe Bacem

Masakan tempe ciri khas kota Yogyakarta ini rupanya banyak memiliki fans lho. Dan langkah membuat tempe bacem ini juga tidak susah.

Resep Tempe Bacem

2 papan tempe
tiga gelas air kelapa
6 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 sendok makan gula merah
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
5 sendok makan kecap manis
1 tangkai serai
Daun salam dan garam seperlunya

Langkah Membuat Tempe Bacem

Lumatkan semua bumbu. Campur dengan tempe yang telah dipotong
Selanjutnya masukan lengkuas dan serai yang telah dimemarkan. Janganlah lupa tambah juga daun salam
Campur juga sama air kelapa dan kecap manis. Selanjutnya ungkep sampai tempe masak dan bumbu merasuk.
Sesudah masak dan dingin, tempe bacem siap untuk disajikan

Nah itu tadi beberapa Resep Olahan Tempe Yang Nikmat Banget. Kamu bisa coba variasi tempe olahanmu, kreasikan tempe seperti membuat perkedel, toping serabi, dll.

Simak juga artikel lain seperti resep ayam geprek, ikan bakar, masakan khas Jawa Barat, dan olahan teh yang nikmat di halaman utama. Selamat membaca!