Bikin Soto Kuning Bogor yang Enak dan Gurih di Rumah, Berikut Resep dan Cara Pembuatannya!

Tak hanya Soto Mie Bogor yang dijuluki Kota Hujan, salah satu kota tetangga Jakarta juga punya kuliner khas lainnya, Soto Kuning Bogor.

Bikin Soto Kuning Bogor yang Enak dan Gurih di Rumah, Berikut Resep dan Cara Pembuatannya!
Soto Kuning Bogor yang Enak dan Gurih
jasa backlink pbn

MPO TIMES - Tak hanya Soto Mie Bogor yang dijuluki Kota Hujan, salah satu kota tetangga Jakarta juga punya kuliner khas lainnya, Soto Kuning Bogor.

Rasa kuahnya cenderung pedas karena menggunakan santan, sedangkan Soto Mie Bogor kuahnya lebih segar.

Baca Juga: 25 Jenis dan Cara Membuat Soto Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Selain itu isian Soto Kuning Bogor juga sangat berbeda karena biasanya menggunakan daging dan jeroan seperti kikil, iso, dan babat.

Baca Juga: 15 Jenis dan Cara Membuat Sate

Berikut Resep Cara Membuat Soto Mie Bogor

Bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang serai bagian putihnya lalu geprek
  • 5 lembar daun salam
  • 5 cm jahe geprek
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh kaldu jamur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam jawa

Bumbu halus :

  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit bakar
  • 3 butir kemiri sangria
  • 1 sendok teh ketumbar sangria
  • 200 mili santan dari ½ parutan kelapa

Cara pembuatan :

  1. Rebus daging dan jeroan sapi setengah matang, sisakan air rebusan secukupnya
  2. Tumis bumbu halus sampai harum
  3. Tambahkan daun salam, daun bawang, daun jeruk, jahe dan sera
  4. Setelah harum masukan ke dalam air rebusan daging, lalu masak hingga mendidih
  5. Tambahkan santan, air asam Jawa, merica bubuk, garam, kaldu jamur, lalu koreksi rasa
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng, sambal, emping, kecap manis dan perasan jeruk

Bagaimana, mudah bukan ? selamat mencoba.***