Bumbu Rahasia Soto Padang, Ini Resepnya!

Pernah coba Soto Padang? Mungkin sebagian dari kamu belum pernah mencoba Soto asli Minang satu ini. Soto Padang memiliki rasa yang gurih, bening, dan segar. Simak ulasan soto Padang berikut ini.

Bumbu Rahasia Soto Padang, Ini Resepnya!
Bumbu Rahasia Soto Padang, Ini Resepnya!
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Pernah coba Soto Padang? Mungkin sebagian dari kamu belum pernah mencoba Soto asli Minang satu ini. Soto Padang memiliki rasa yang gurih, bening, dan segar. Simak ulasan soto Padang berikut ini.

Belum komplit rasanya nikmati masakan Minang jika belum coba yang bernama Soto Padang. Walau banyak masakannya dicap dalam kata "Padang", seperti dalam satai atau rendang, tidak berarti semua mempunyai kemiripan rasa.

Selain populer dengan beragam jenis masakannya yang begitu nikmat dan menggugah selera seperti rendang, sate Padang, dendeng, dan soto Padang.

Soto Padang justru berlainan dengan umumnya masakan Minang yang lain yang memakai santan atau kari. Soto Padang tampil simpel, bening, namun tetap demikian kaya rasa.

Bumbu Rahasia Soto Padang, Ini Resepnya!

Proses mengolahnya membutuhkan kesabaran. Mulai dari merebus dagingnya supaya empuk, membuat kuahnya yang spesial, hingga menggoreng daging has dalam agar kering.

Paru yang umumnya terhidang di Soto Padang umumnya berupa tipis dan garing. Tambah perkedel kentang atau krupuk merah nanti supaya teksturnya makin kaya dan rasanya makin renyah.

Baca Juga : Resep Tongseng Ayam Pedas Rumahan Yang Gurih Dan Sedap

Soto ini terhitung tipe soto daging sapi kuah bening tanpa santan yang sedap, namun ada pula yang gunakan santan. Selain di Kota Padang, Sumatera Barat, sajian Soto Padang mudah dijumpai di beberapa restaurant Padang.

Resep Soto Padang menjadi satu diantara makanan ciri khas Sumatera Barat yang disukai banyak orang. Sajian berkuah kaldu sapi ini umumnya mempunyai isian daging sapi yang dimasak kering.

Selain daging sapi yang dimasak kering, didalamnya ada bihun, perkedel kentang. Selanjutnya, Soto Padang terenak disajikan panas-panas dengan toping krupuk merah.

Berikut kita simak ulasan Resep Soto Padang dengan bumbu rahasia yang nikmat banget.

Bumbu Rahasia Soto Padang, Ini Resepnya! (foto; resepmami.info)

Resep Soto Padang

Bahan Bumbu Rahasia Soto Padang

500 gram daging sapi irislah membentang
1 sendok makan garam
5 cm lengkuas
5 cm jahe
2,5 ltr air

Bahan Bumbu Halus Soto Padang

10 bawang merah
6 bawang putih

Baca Juga : Coto Makassar, Ternyata Kuahnya Pake Air Tajin, Cobain Yuk!

Bahan Rempah Bumbu Rahasia Soto Padang

3 butir kapulaga
3 butir cengkeh
1 bunga lawang
5 helai daun jeruk
3 helai daun salam
2 tangkai serai Garam dan gula
3 cm kunyit Merica bubuk seperlunya
1 tangkai daun bawang irislah sesuai dengan selera

Toping Pendamping Soto Padang

Perkedel kentang
Krupuk merah
Sambal
Soun
Seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis

Baca Juga : Empal Gentong H. Apud Cirebon, Kuliner Nikmat Sejak 1994

Langkah Membuat Resep Soto Padang

1. Rebus daging (buang buih-buih di atas air rebusan) sampai empuk, selanjutnya keringkan (dapat gunakan sistem 5.30.7) karena dagingnya dimasak sedang menjadi tetep keras, jika ingin tidak dimasak tidak jadi masalah.

2. Oseng bumbu lembut bersama bahan rempah (terkecuali daun bawang) sampai wangi selanjutnya masukan ke dalam panci berisi air sisa rebusan daging, jika airnya dirasakan kurang bisa lebih air kembali sama sesuai keperluan. Masak sampai mendidih, selanjutnya revisi rasa. Masukan potongan daun bawang, api matikan.

3. Irislah daging dan rebus bersama daun salam dan merica sampai 1/2 masak. Pinggirkan. Panaskan minyak, oseng bumbu lembut, cengkih, kapulaga, pala, aduk sampai bumbu masak dan wangi. Angkat. Masukan ke air rebusan daging bersama kentang.

4. Masukan Royco Kaldu Sapi, aduk. Masak sampai daging dan kentang masak. Angkat. Keringkan daging, irislah tipis.

5. Panasi minyak, goreng daging sampai garing. Angkat, keringkan.

6. Persiapkan mangkok sajian, masukan soun, daging, dan kentang. Tuang kuah soto. Tabur dengan seledri dan daun bawang. Suguhkan bersama nasi dan krupuk merah.

7. Persiapkan mangkok berikan bahan yang lain, siram dengan kuah soto. Soto padang siap dihidangkan.

Baca Juga : Soto Mie Kesatuan, Soto Mie Favorit Mahasiswa Bogor

Nah itu tadi ulasan tentang Bumbu Rahasia Soto Padang. Anda bisa mencoba membuat soto Padang dirumah, mungkin bisa jadi makanan favorit anda berikutnya. 

Simak juga artikel lainya tentang resep tongseng, soto lamongan, sate padang, teh telur, dan resep ayam goreng di halaman utama. Selamat membaca!