Cara Membuat Sate Kerang Medan, Kuliner yang Wajib Dicoba Saat di Medan

Sate kerang sendiri bisa menambah nafsu makan karena bumbunya yang meresap dan enak.

Cara Membuat Sate Kerang Medan, Kuliner yang Wajib Dicoba Saat di Medan
Kuliner yang Wajib Dicoba Saat di Medan
jasa backlink pbn

MPO TIMES - Sate kerang merupakan salah satu makanan khas Medan dan sering dijadikan sebagai kuliner wajib saat berkunjung ke Medan.

Sate kerang sendiri bisa menambah nafsu makan karena bumbunya yang meresap dan enak.

Dengan bumbu yang meresap, sate kerang bisa disantap dengan nasi dan lauk pauk lainnya.

Baca Juga: 15 Jenis dan Cara Membuat Sate

Bisa juga disantap langsung sebagai snack tanpa perlu menggunakan tambahan nasi atau lontong.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Aci yang Rasanya Mirip Dengan Kikil

Berikut Resep dan Cara Membuat Sate Kerang Medan

Bahan :

  • 500 gram kerang kupas
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang sereh memarkan
  • 60 gram kelapa parut
  • 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50 mililiter air panas
  • 3 sendok makan gula merah iris
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • Tusuk lidi secukupnya

Bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 1/4 sendok teh jinten sangrai
  • 8 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
  • 1 batang sereh, ambil bagian putihnya

Cara membuat :

  1. Goreng kelapa parut hingga kuning kecoklatan dan giling hingga halus, sisihkan.
  2. Panaskan secukupnya minyak, masukkan bumbu halus, masak hingga harum
  3. Tambahkan daun jeruk, salam dan sereh, aduk rata, masak hingga bumbu matang
  4. Tambahkan gula merah, air asam jawa, kelapa halus, gula, garam secukupnya, aduk-aduk
  5. Masukkan kerang, aduk hingga kerang terbalut bumbu, beri sedikit air jika perlu
  6. Masak hingga matang dan bumbu meresap
  7. Angkat, kemudian tusuk menggunakan penusuk sate

Itulah resep dan cara membuat sate kerang medan, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***