Cara Membuat Sate Maranggi ,Kuliner Populer Khas dari Kota Purwakarta

Dari sekian banyak jenis sate yang ada di Indonesia, bisa dikatakan bahwa sate maranggi adalah jenis sate yang paling banyak diminati.

Cara Membuat Sate Maranggi ,Kuliner Populer Khas dari Kota Purwakarta
Kuliner Populer Khas dari Kota Purwakarta
jasa backlink pbn

MPO TIMES – Berikut resep dan cara membuat sate maranggi yang merupakan kuliner khas dari kota Purwakarta.

Dari sekian banyak jenis sate yang ada di Indonesia, bisa dikatakan bahwa sate maranggi adalah jenis sate yang paling banyak diminati.

Baca Juga: 15 Jenis dan Cara Membuat Sate

Ada dua jenis daging yang digunakan untuk membuat sate maranggi khas Purwakarta ini, yaitu daging sapi dan daging kambing.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Aci yang Rasanya Mirip Dengan Kikil

Berikut Resep dan Cara Membuat Sate Maranggi

Bahan:

  • 400 gr daging sapi, potong dadu

  • 100 gr lemak sapi, potong dadu 

  • 5 siung bawang putih

  • 5 siung bawang merah

  • 1 sendok makan ketumbar

  • 1 sendok makan air asam jawa

  • Garam dan gula merah secukupnya

  • 2 sendok makan kecap manis

  • 1 sendok makan minyak goreng

  • Daun pepaya untuk pengempuk daging

  • Tusuk sate

Sambal kecap:

  • 3 siung bawang merah, iris

  • 1 buah tomat, iris

  • 10 buah cabe rawit, iris

  • 5 sdm kecap manis

  • 1 sdt air jeruk purut/nipis

Cara membuat:

  1. Remas-remas daun pepaya, lalu bungkus daging dan lemak dengan daun pepaya

  2. Diamkan 30 menit(saya semalam)

  3. Kemudian tusuk daging dan lemak dengan menggunakan tusuk sate

  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan gula merah

  5. Lalu tambahkan kecap, air asam jawa dan minyak goreng, aduk

  6. Lumuri daging dengan bumbu, diamkan 20 menit

  7. Selanjutnya bakar sambil sesekali diolesi bumbu, angkat setelah matang

  8. Sambal kecap: campurkan semua bahan, aduk

  9. Sajikan sate dengan sambal kecap

Itulah resep dan cara membuat sate maranggi khas dari kota Purwakarta. Selamat mencoba.***