Coba Olah Resep Sayur Lodeh Rumahan Istimewa!

Sayur lodeh adalah makanan tradisional umumnya saat makan malam. Ada sedikit rahasia untuk membuat bumbu sayur lodeh yang nikmat. Simak resep sayur lodeh istimewa ala rumahan berikut ini.

Coba Olah Resep Sayur Lodeh Rumahan Istimewa!
Coba Olah Resep Sayur Lodeh Rumahan Istimewa!
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Sayur lodeh adalah makanan tradisional umumnya saat makan malam. Ada sedikit rahasia untuk membuat bumbu sayur lodeh yang nikmat. Simak resep sayur lodeh istimewa ala rumahan berikut ini.

Sayur lodeh yang sederhana ini dapat menggugah nafsu makan. Berbagai macam sayur yang menjadi isian buat sayur ini semakin fresh dan renyah lezat rasanya.

Sayur lodeh sebagai jenis sayur sederhana ciri khas Jawa. Karena dibikin dari macam sayur yang dibuat dari kebun. solid padan sayurnya bergantung stock sayur yang ada. Dikasih kuah santan dan bumbu sederhana sampai rasanya renyah lezat.

Keunikan sayur lodeh ciri khas Jawa ialah tambahan tempe semangit atau tempe nyaris busuk. Rasa renyah tempe dengan wewangian asapnya membuat kuah lodeh jadi semakin sedap. Apa lagi bumbunya dikasih tambahan terasi.

Sayur lodeh Jawa terenak dikonsumsi dengan sambal terasi dan ikan goreng. Ditambahkan sambal tempe dan kemangi nikmat. Jika kamu jemu dengan olahan ayam goreng, sayur lodeh yang sederhana ini bisa saja opsi sayur nikmat ini hari.

Coba Olah Resep Sayur Lodeh Rumahan Istimewa!

Jika berbicara resep sayur lodeh, yang ada dibayangan ialah sayur bersantan dengan labu siam, kacang panjang, daun melinjo dan tempe. Resep sayur lodeh ini sebagai sayur ciri khas warga Indonesia, terutamanya wilayah Jawa.

Baca Juga :  Warung Pojok, Nasi Campur Ayam dan Sapi Rekomendasi Makan Siang di Bali

Coba Olah Resep Sayur Lodeh Rumahan Istimewa! (Foto; asset.kompas.com)

Anda dapat membuat beberapa jenis tipe lodeh, tetapi itu bergantung bagaimana macam sayurnya. Resep lodeh ini bisa juga untuk temani lontong atau ketupat.

1. Sayur Lodeh, Resep Sayur Lodeh Rumahan

Bahan Resep Sayur Lodeh Rumahan

1 biji labu siam, kupas, potong dadu
250 gram nangka muda, potong kasar
1 biji jagung manis, potongi
5 lembar kacang panjang, potong 3 cm
1 biji terong ungu, potongi
50 g daun melinjo muda
50 g buah melinjo
1 cabai merah besar, irislah serong
1 cabai hijau besar, irislah serong
1.5 ltr santan sedang
250 mililiter santan kental
2 biji tempe semangit, potongi

Bumbu Resep Sayur Lodeh Rumahan

5 butir bawang merah
3 biji bawang putih
3 cabai merah keriting
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi goreng
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Langkah Membuat Resep Sayur Lodeh Rumahan

1. Didihkan air seperlunya di panci. Masukan nangka muda, jagung manis dan labu siam. Rebus sampai sayur lunak. Angkat, buang airnya.
2. Tuang santan di panci berisi sayur. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
3. Bumbu: Lumatkan seluruh bahan sampai lembut.
4. Masukan Bumbu Lembut, kacang panjang, terong, daun melinjo, buah melinjo, cabai merah, cabai hijau dan tempe busuk. Didihkan sampai sayur lunak.
5. Tambah santan kental, masak sampai mendidih sesaat.
6. Angkat dan suguhkan hangat.

Tips Resep Sayur Lodeh Rumahan:

1. Tipe sayur untuk sayur lodeh dapat disamakan dengan hasrat. Dapat nangka muda, labu siam atau terong.
2. Rebus sayur yang keras seperti jagung manis, nangka muda terlebih dahulu selanjutnya sayur yang lunak.

Baca Juga : Resep Zuppa Soup Rumahan ala Catering Pernikahan

2. Sayur Lodeh Tewel Lengkap, Resep Sayur Lodeh Rumahan

Berikut ini kami uraikan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel. Buat memperoleh sayur nangka yang tidak lembek, pilih nangka merah yang lebih kesat dibanding nangka putih.

Bahan Resep Sayur Lodeh Tewel Rumahan

2 ltr santan encer dari 2 butir kelapa
300 g labu siam, potong
200 g nangka muda, potong
100 g daun melinjo muda
8 kacang panjang yang dipotongi
3 cm lengkuas
3 cabai hijau, irislah
2 helai daun salam
2 sdm garam
2 sdt gula merah sisir (dapat ditukar gula pasir)
1 biji terong, potong

Bumbu Lembut Resep Sayur Lodeh Tewel Rumahan

8 butir bawang merah
3 biji bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah Mengolah Sayur Lodeh Nangka Muda:

Rebus santan, bumbu lembut, daun salam dan lengkuas hingga wangi.
Masukan nangka muda, gula merah, dan garam. selanjutnya rebus sampai masak.
Masukan labu siam, terong, kacang panjang, cabe hijau, dan daun melinjo. Masak sampai lodeh masak.

Baca Juga : Resep Sop Iga Kacang Merah, Lezat dan Bergizi, Coba Bikin Dirumah Yuk!

Tips Membuat Bumbu Rahasia Resep Sayur Lodeh Rumahan

Beberapa orang kemungkinan ingin tahu apa yang penting dipersiapkan bila ingin membuat Bumbu Sayur Lodeh yang nikmat dan lezat. Karena peluang ada banyak resep lodeh sayur dengan beragam jenis bumbu.

Bila ingin membuat bumbu sayur lodeh, perlu mempersiapkan dua tipe bumbu, yakni bumbu lembut dan bumbu utuh/kasar. Ke-2 nya sanggup membuat kombinasi rasa yang kaya dan lezat. Ini langkah membuat bumbu sayur lodeh yang nikmat.

Bumbu Lembut Resep Sayur Lodeh Rumahan

5 biji bawang putih
7 biji bawang merah
3 cabai merah besar
3 butir kemiri, goreng/sangrai
2 batas kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
garam, gula pasir dan kaldu bubuk seperlunya

Bumbu utuh/kasar Resep Sayur Lodeh Rumahan

1 batas lengkuas, memarkan
2 tangkai serai, memarkan
2 helai daun salam
4 helai daun jeruk
cabe rawit utuh seperlunya

Baca Juga : Bubur Sop Mang Kapi, Kuliner Malam Legendaris Cirebon

Langkah Mengolah Resep Bumbu Sayur Lodeh Rumahan

1. Lumatkan bumbu, oseng sampai wangi. Masukan semua bumbu utuh. Oseng sampai bumbbu masak.
2. Yakinkan memakai minyak cukup banyak supaya bumbu lembut tidak gosong atau melekat di penggorengan karena terlampau kering.
3. Yakinkan bumbu telah masak atau mungkin tidak langu saat sebelum tuangkan santan dan bahan lodeh sayur ke dalamnya. Bila tidak, bumbu akan berasa kurang lezat.
4. Masak cukup lama supaya rasanya lebih keluar serta lebih menyerap ke bahan yang diolah.
5. Apa saja sayur yang ingin diolah dengan bumbu lodeh, hasilnya tetap nikmat dan lezat.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang Coba Olah Resep Sayur Lodeh Rumahan Istimewa!. Simak juga ulasan tentang sop iga, sayur asem, sop konro, coto Makassar, dan Pallubasa di halaman utama. Selamat membaca!