Mie Koclok Mas Edi Cirebon, Penemu Kuliner Legendaris Sejak 1945

Mie koclok ialah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat. Mie koclok sendiri adalah kepanjangan dari "Mie Uniknya Orang Cirebon yang Lebih Okay" yang dibuat oleh Pak Edi, seorang pemilik warung Mie koclok pada tahun 1945 silam.

Mie Koclok Mas Edi Cirebon, Penemu Kuliner Legendaris Sejak 1945
Mie Koclok Mas Edi Cirebon, Penemu Kuliner Legendaris Sejak 1945
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Mie koclok adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat. Mie koclok sendiri adalah kepanjangan dari "Mie Uniknya Orang Cirebon yang Lebih Okay" yang dibuat oleh Mas Edi, seorang pemilik warung Mie koclok pada tahun 1945 silam.

Mie koclok dibuat dari mie basah yang disiram dengan kuah kaldu ayam kental dan beberapa bumbu dan dilengkapi dengan potongan daun bawang, kembang kol, tauge, telur rebus, suwiran ayam dan taburan bawang goreng

Ciri khas mie koclok ini ada dari kuahnya yang warna putih dan benar-benar kental yang dibuat dari kaldu ayam digabung dengan tepung tapioka dengan bermacam bumbu-bumbu komplit yang membuat rasanya oke sekali.

Asal mula mie koclok ini berawal persisnya di tahun 1945, dengan Mas Edi pemilik warung kuliner ini pertama kalinya. Mie koclok juga merupakan salah satu makanan tradisional asli kota Cirebon.

Mie Koclok Mas Edi Cirebon, Penemu Kuliner Legendaris Sejak 1945

Mie Koclok Mas Edi Cirebon, Penemu Kuliner Legendaris Sejak 1945 (foto; triptofun.id)

Asal Mula Mie Koclok Mas Edi

Karena kepiawaian Mas Edi dalam mengolah mie koclok, pada akhirnya kulineran ini, jadi kulineran yang cukup menjadi legenda di Cirebon.

Hingga banyak muncul pedagang kulineran ini di kota Cirebon. Berdasar beberapa sumber, nama "koclok" dalam mie koclok ini sebagai akronim dari "Mie Uniknya Orang Cirebon yang Lebih Okay".

Disamping itu beberapa ada yang menjelaskan "koclok" di Cirebon memiliki arti bergoyang. Ini karena di proses pembikinannya, kulineran ini digoyangkan atau dikocak lebih dulu saat sebelum dihidangkan dalam mangkuk.

Baca Juga : Bakso Mang Ita, Legendaris Sejak Tahun 1970

Keunikan Rasa Mie Koclok Mas Edi

Kulineran ini mempunyai rasa renyah dan sedikit asin yang dari kuah kaldu dan santan kental. Untuk pencinta pedas, tidak perlu cemas, karena disiapkan bubuk cabe dalam tempat yang terpisah.

Ini ditujukan supaya konsumen bisa menambah taburan bubuk cabe sesuai selera rasa pedas yang diinginnya. Sedang untuk teksturnya, mie koclok memiliki tekstur halus dan kenyal, dan struktur suwiran ayam yang memiliki serat saat digigit.

Karena mempunyai rasa dan struktur kental pada kuah santannya yang lain dengan olahan mie yang lain, tentu saja kulineran ini sanggup membuat kamu suka ingin cobanya kembali.

Baca Juga : Mie Yamin Bakso Pak Etom, Yamin Paling Enak di Cirebon, Antrinya Gila Banget!

Mie Koclok Mas Edi Cirebon, Penemu Kuliner Legendaris Sejak 1945 (foto; cdn.idntimes.com)

Kulineran satu ini paling sedap bila dicicipi saat masih panas, benar-benar pas dikonsumsi di malam atau sore hari untuk menghangatkan badan.

Untuk yang ada di Cirebon dan ingin coba nikmati kulineran ini, langsung bisa tiba ke warung yang jual kulineran ini. Satu diantaranya ialah warung Mie Koclok Mas Edi, yang ada di Jalan Lawanggada, Cirebon.

Membuka tiap hari start pukul 17.00 - 23.00 WIB. Untuk harga seporsinya sekitar di antara Rp.15.000 sampai Rp.25.000,- Harga cukup dapat dijangkau kan? ? Yakinkan untuk kamu yang belum pernah cobanya, untuk selekasnya cobanya, ditanggung nikmat dan tentu ketagihan.

Baca Juga : Ayam Goreng Santa Maria, Ayam Goreng Paling Hits di Cirebon

Satu genggam mie kuning basah, potongan daun bawang, dan potongan kol tauge jadi satu selanjutnya direbus. Sekalian menanti mie direbus, umumnya penjualnya akan mengiris telur rebus.

Jika di Mie Koclok Panjunan mereka memakai benang untuk mengiris telur, jika di sini sich gunakan pisau, jadi biasa saja.

Sesudah mie usai direbus selanjutnya ditiriskan lalu disiram dengan kuah kental warna putih. Kuahnya ini sebagai kombinasi kaldu ayam, garam, santan dan tepung maizena yang diaduk-aduk sampai mengental.

Selanjutnya dikasih topping bawang goreng, suwiran daging ayam dan potongan telur . Maka mie koclok ini ramai sekali didalamnya.

Agar lebih mantab, dapat ditambahkan dengan sambal yang disiapkan. Tetapi berharap hati - hati ya, masalahnya sambalnya pedas sekali.

Baca Juga : Soto Mie Kesatuan, Soto Mie Favorit Mahasiswa Bogor

Mie Koclok Mas Edi, Sedap & Murah Meriah 

Satu porsi Mie Koclok di sini dibandrol pada harga dapat dijangkau yakni Rp 17 ribu per jatahnya.

Jadi jika ke Cirebon coba nih referensi mie koclok dari kami. Ditanggung gag akan nyesel dech. Tetapi hadirnya lebih cepat ya, bila tidak ingin mengantre lama.

Nah itu tadi sedikit ulasan tentang Mie Koclok Mas Edi Cirebon, Penemu Kuliner Legendaris Sejak 1945. Kalian wajib coba kuliner satu ini ketika berkunjung ke Cirebon.

Simak juga artikel menarik lainnya tentang mie ayam, resep ayam, nasi lengko, dan olahan teh yang nikmat. Selamat membaca!