Pepes Ayam Empuk Dan Tidak Bau Amis, Ini Resep Rahasianya!

Pepes Ayam sangat cocok disajikan sebagai lauk tambahan. Selain pepes ayam, ada juga olahan pepes jamur, pepes tempe, pepes tahu, dan pepes jeroan seperti usus, ati, ampela yang tak kalah nikmat. 

Pepes Ayam Empuk Dan Tidak Bau Amis, Ini Resep Rahasianya!
Pepes Ayam Empuk Dan Tidak Bau Amis, Ini Resep Rahasianya!
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Pepes Ayam sangat cocok disajikan sebagai lauk tambahan. Selain pepes ayam, ada juga olahan pepes jamur, pepes tempe, pepes tahu, dan pepes jeroan seperti usus, ati, ampela yang tak kalah nikmat. 

Pepes ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang nikmat dan bergizi. Langkah membuat pepes ayam juga tidak begitu sulit, bisa anda coba dirumah.

Pepes ayam bisa diolah juga diantaranya pepes bumbu kuning, bumbu putih, bumbu lembut atau bumbu irislah, dan ada banyak kembali. Walau demikian, cita-rasa pepes ini masih tetap berasa renyah dan lezat hingga pas dibikin menu harian di dalam rumah Anda.

Daging ayam jadi bahan makanan yang termudah untuk diproses. Selain dimasak atau diolah santan, ayam dibisa jadi pepes yang nikmat, renyah dan lezat.

Olahan pepes ayam tentu saja lebih sehat karena diolah dengan dikukus. Apa lagi bumbunya juga lebih menyerap da membuat cita-rasanya makin nikmat dan tidak kurangi nilai gizinya.

Pepes Ayam Empuk Dan Tidak Bau Amis, Ini Resep Rahasianya!

Kreativitas dari pepes ayam sekarang makin bermacam, kamu dapat menambahkannya dengan beberapa bahan lain seperti kemangi, tahu, daun singkong, kelapa muda dan banyak yang lain. Nach, untuk bumbu pepes ini juga dapat sesuai dengan selera, dapat dilumatkan atau diiris-iris.

Baca Juga : Resep Ayam Goreng KFC Super Renyah dan Lezat!

1. Resep Pepes Ayam

Bahan dan Bumbu Pepes Ayam

1 kg ayam, potong sesuai dengan selera
3 helai daun salam
1 batang daun bawang, irislah lembut
2 tangkai serai, potong kasar memarkan
Seperlunya daun kemangi
Seperlunya gula dan garam
2 sendok makan minyak goreng
Seperlunya daun pisang.

Bumbu Marinasi Pepes Ayam

5 cm jahe dilumatkan
5 cm kunyit dilumatkan
sedikit garam

Bumbu Lembut Pepes Ayam

7 butir bawang merah
4 biji bawang putih
6 biji kemiri, sangrai
5 cm jahe
2 batas jemari kunyit
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt merica
secubit garam

Langkah Membuat Pepes Ayam

1. Bersihkan ayam sampai bersih, lalu baluri dengan bumbu marinasi. Biarkan sesaat.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu oseng bumbu lembut sesaat saja, angkat bumbu dan campur dengan ayam yang sudah di marinasi dan bahan yang lain (daun salam, daun bawang, serai, kemangi, gula dan garam). Aduk sampai rata.
3. Persiapkan daun pisang, buntel pepes ayam yang rapi. Berikan dengan tusuk gigi di ujungnya.
4. Kukus pepes lebih kurang 1 jam. Sesudah masak, bakar pepes ayam sesaat saja. Angkat dan pinggirkan.
5. Suguhkan pepes ayam bersama dengan nasi hangat.

Bagaimana, tidak begitu susahkan resep dan langkah membuat pepes ayam ini. Saat ini Anda tidak perlu beli di luar, cukup membuat sendiri di dalam rumah, Anda dapat menyuguhkan untuk keluarga tersayang.

Selain resep di atas, langkah membuat pepes ayam kadang dihidangkan dengan bumbu putih atau bumbu kuning. Untuk langkah membuat, silakan baca resep di bawah ini.

Baca Juga : Resep Ayam Kentucky Rumahan Yang Praktis dan Ekonomis

Pepes Ayam Empuk Dan Tidak Bau Amis, Ini Resep Rahasianya! (foto; resepenyak.com)

2. Resep Pepes Ayam Bumbu Putih

Bahan Pepes Ayam Bumbu Putih

1 kg ayam, potong 12 sisi
100 g daun kemangi
500 mililiter air
12 cabai rawit merah utuh
2 biji tomat, irislah tipis
2 tangkai serai, potongi 5 cm
5 cabai merah besar, irislah serong
12 helai daun salam
Seperlunya daun pisang untuk membuntel

Bumbu Lembut Pepes Ayam Bumbu Puith

6 butir bawang merah
4 biji bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar
4 cm jahe
4 cm lengkuas
2 sendok makan garam

Langkah Membuat Pepes Ayam Bumbu Putih

1. Bersihkan ayam sampai bersih, pinggirkan.
2. Oseng bumbu lembut sampai wangi, lalu masukan ayam, masak sampai ayam berbeda warna.
3. Tambah air lalu aduk-aduk sampai rata. Masak memakai api sedang sampai bumbu menyerap. Angkat. Ambil 2 helai daun pisang, lalu pijakk dan atur.
4. Tata daun kemangi, 2 helai daun salam, potongan sereh, tomat, cabe merah dan cabe rawit, lalu tambah 2 potong ayam dan bumbunya.
5. Buntel pepes ayam dan berikan ujungnya memakai tusuk gigi atau lidi. Ulang sampai seluruh bahan habis.
6. Kukus pepes ayam lebih kurang 30 menit. Angkat dan suguhkan pepes ayam bumbu putih bersama nasi hangat.

Baca Juga : Ayam Geprek Bu Rum, Warung Ayam Geprek Pertama Di Jogja!

3. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning

Bahan Pepes Ayam Bumbu Kuning

1 ekor ayam, potong 10-12 sisi
2 ikat kemangi
2 tangkai daun bawang, irislah 1 cm
1 biji tomat, irislah
10 cabai rawit utuh
3 cabai hijau, irislah serong
2 cabai merah, irislah serong
2 tangkai sereh, mengambil putihnya potong 3 cm, memarkan
5 helai daun salam
1 butir telur
Seperlunya garam
1/2 sdt lada bubuk
5 sendok makan minyak
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Lembut Pepes Ayam Bumbu Kuning

6 butir bawang merah
3 biji bawang putih
7 butir kemiri
5 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas

Langkah Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning

1. Bersihkan ayam sampai bersih, pinggirkan.
2. Lumatkan bumbu lembut memakai jus, lalu oleskan pada ayam yang sudah dibikin bersih.
3. Tambah cabe merah, cabe hijau, cabe rawit ututh, tomat irislah, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Revisi rasa, jika sudah cocok tambah telur dan minyak, dan aduk sampai rata.
4. Persiapkan daun pisang, lalu tempatkan 1 helai daun salam dan 3 cm sereh yang sudah dimemarkan
5. Selanjutnya tambah 2 potong ayam yang sudah diberi bumbu, buntel yang rapi dan berikan ujungnya memakai tusuk gigi atau lidi. Ulang sampai seluruh bahan habis.
6. Kukus pepes ayam sampai masak, lebih kurang 1 jam.
7. Angkat dan suguhkan pepes ayam bumbu kuning bersama dengan nasi putih hangat.

Baca Juga : Ayam Geprek Bu Made, Ayam Geprek Kuah Tongseng Asli Jogjakarta

Nah itu tadi 3 resep dan langkah membuat Pepes Ayam Empuk Dan Tidak Bau Amis yang dapat Anda coba di dalam rumah. Simak juga artiel lain tentang resep ayam goreng, ikan bakar, ayam bakar madu, dan olahan teh yang nikmat di halaman utama. Selamat membaca!