Rekomendasi Sambal Ayam Geprek Yang Mudah Dibuat Dirumah

Kali ini kita akan berbagi resep sambal ayam geprek yang nikmat, dan mudah dibuat dirumah. Kalian pastinya suka dengan menu ayam geprek bukan. Berikut adalah Rekomendasi 5 Sambal Ayam Geprek Yang Mudah Dibuat Dirumah.

Rekomendasi Sambal Ayam Geprek Yang Mudah Dibuat Dirumah
Rekomendasi Sambal Ayam Geprek Yang Mudah Dibuat Dirumah
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Kali ini kita akan berbagi resep sambal ayam geprek yang nikmat, dan mudah dibuat dirumah. Kalian pastinya suka dengan menu ayam geprek bukan. Berikut adalah Rekomendasi 5 Sambal Ayam Geprek Yang Mudah Dibuat Dirumah.

Rekomendasi Sambal Ayam Geprek Yang Mudah Dibuat Dirumah

1. Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Ayam Geprek Sambal Matah (foto; cdn-2.tstatic.net)

Sama dalam resep ayam geprek secara umum, ayam itu dimasak krispi dengan dibalut tepung lebih dulu. Menggunakan dua adonan yakni adonan cair dan adonan kering.

Yang berbeda terletak pada sambalnya. Kali ini kali kita akan coba ayam geprek sambal matah. Sambal matah kemungkinan lebih dikenali sambal yang dari Bali yaitu sambal yang tidak melalui proses masak dengan api. Sambal ini terbagi dalam potongan bawang merah, cabe, sereh, dan daun jeruk. Ada juga bahan tambahan yang dipakai seperti garam, minyak kelapa, jeruk limo, dan terasi

Untuk detail dalam membuat ayam geprek kalian bisa simak resep dibawah ini.

Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Bahan Sambal Matah

15 bh cabai rawit merah
8 btr bawang merah
2 btg sereh mengambil sisi dalamnya yang putih
1 sendok makan air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng
Sedikit garam dan gula

Cara Membuat Sambal Matah

  1. Bersihkan sampai bersih cabai, bawang, sereh, daun jeruk purut. Iris tipis lembut semuanya lalu taro dalam mangkuk
  2. Tambahkan garam, gula, air jeruk nipis aduk sampai rata sekalian didesak dan diremas memakai tangan.
  3. Panaskan minyak makan dalam wajan. Siramkan sedikit minyak panas ke kombinasi cabai, lalu aduk sampai rata.

2. Resep Ayam Geprek Sambal Cabe Ijo

Ayam Geprek Sambal Cabe Ijo (foto; akcdn.detik.net.id)

Nah ini kali sambal yang kita pakai dalam pendamping ayam geprek ialah sambal cabe ijo. Yuk langsung kita buat sambal cabe ijonya

Bahan Sambal Cabe Ijo

200 g cabai keriting hijau /cabai hijau
10 biji bawang merah
4 biji bawang putih
3 biji tomat hijau (saya tidak bertemu dipasar tomat hijau)
1 sendok makan air jeruk nipis (alternatif tomat ijo)
seperlunya garam, gula, penyedap
seperlunya minyak goreng
seperlunya air untuk rebus
seperlunya cabai rawit hijau bila ingin lebih pedas
2-3 helai daun jeruk

Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Cabe Ijo

  1. Bersihkan sampai bersih seluruh bahan
  2. Didihkan air lalu saran cabai, bawang merah dan putih
  3. Rebus lebih kurang 5 menit. Sesudah layu, matikan api, angkat lalu Keringkan
  4. Ulek kasar cabai dan bawang yang telah direbus dengan menambah garam, gula, penyedap.
  5. Jika ingin cepat dan struktur lembut Anda bisa memakai jus.
  6. Jika ingin struktur kasar sesaat saja blendernya tetapi jika ingin lembut dapat semakin lama kembali.
  7. Sesudah diblender, panasi minyak goreng, sesudah panas saran cabai yang telah dilumatkan, tambahkan daun jeruk
  8. Aduk sampai tercampur rata dan harum, revisi rasanya. Tambah gula, garam sesuai dengan selera bila rasanya kurang cocok.
  9. Berikan perahan jeruk nipis, kurang lebih 1 sdm (bila menggunakan tomat hijau, tak perlu menggunakan jeruk nipis)
  10. Masak sambal sampai minyaknya keluar, apabila sudah api matikan
    Sambal siap untuk dikonsumsi

3. Ayam Geprek Sambal Pecak

Ayam Geprek Sambal Pecak (foto; pict-b.sindonews.net)

Beberapa Bahan Ayam Geprek Sambal Pecak

Ayam goreng crispy
100 g cabe rawit hijau
15 biji bawang merah
5 biji bawang merah untuk bawang goreng, irislah tipis
1 biji tomat
100 mililiter minyak goreng
1 sdt garam

Langkah membuat  Ayam Geprek Sambal Pecak

  1. Lumatkan cabe rawit hijau, garam, dan bawang merah dengan ulekan.
  2. Masukan tomat ke dalamnya, ulek kasar. Pinggirkan.
  3. Goreng potongan bawang merah dalam 100 mililiter minyak panas. Ketika telah kering dan  kecokelatan, tuangkan minyak panas dan bawang ke ulekan.
  4. Ulek kembali sampai rata.
  5. Siram ayam dengan sambal, lalu geprek sampai merata.

4. Ayam Geprek Salted Egg

Ayam Geprek Salted Egg (foto; img.qraved.co)

Beberapa Bahan Ayam Geprek Salted Egg

Ayam goreng crispy
500 g kuning telur bebek asin
600 gr mentega tawar
270 ml susu full krim
5 gr gula pasir
garam seperlunya

Langkah membuat Ayam Geprek Salted Egg

  1. Kukus telur asin sampai masak. Pisah sisi kuningnya, lumatkan sampai berupa pasta. Pinggirkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, masukan pasta kuning telur dan oseng sebentar.
  3. Selanjutnya tambah susu, gula, garam dan aduk kembali sampai tercampur rata. Kamu dapat menambah daun kari kering jika suka.
  4. Lumatkan saus memakai hand jus. Pastikan teksturnya sudah seperti saus.
  5. Geprek ayam yang telah dimasak, tuangkan saus telur asin di atasnya.

5. Ayam Geprek Keju Lumer

Ayam Geprek Keju Lumer (foto; cdn-2.tstatic.net)

Beberapa Bahan Ayam Geprek Keju Lumer

Ayam goreng crispy
50 gr keju mozzarella
50 gr keju cheddar
Bubuk cabe seperlunya

Langkah membuat Ayam Geprek Keju Lumer

  1. Kamu dapat memadukan ayam geprek sambal apa saja dengan keju. Bahkan juga, jika tanpa sambal sekalian.
  2. Geprek ayam sampai dan dagingnya kelihatan, parut keju cheddar di atasnya.
  3. Seterusnya taburi parutan keju mozzarella dan bakar dengan torch sampai leleh dan kecokelatan.
    Taburi bubuk cabe di atasnya sebagai pendamping.

6. Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam Geprek Sambal Bawang (foto; tokoadams.com)

Baca Juga : Resep Ayam Kentucky Rumahan Yang Praktis dan Ekonomis

Kamu tertarik coba masak ayam keprek? Berikut resep Ayam Keprek Sambal Bawang.

Bahan Ayam Geprek Sambal Bawang

1 ekor ayam potong 8 sisi
2 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Ayam Geprek Sambal Bawang

400 g tepung terigu
4 sdt baking powder
50 gr maizena
2 sdt bawang putih bubuk
1 sendok teh garam

Bahan Mengolah Ayam Geprek Sambal Bawang

250 mililiter air es
Bahan sambal bawang:
15 butir bawang merah
7 biji bawang putih
5 cabe merah besar
15 cabai rawit merah
1 tangkai serai, diiris-iris
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
250 mililiter minyak untuk mengoseng

Langkah Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang

1. Marinasi ayam sama air jeruk nipis dan garam sepanjang 15 menit.
2. Sementara ayam dimarinasi, kamu persiapkan mangkok. Lantas masukan seluruh bahan lapisan dan campur rata bahan lapisan.
3. Sesudah ayam dimarinasi, gulingkan ayam di bahan lapisan.
4. Angkat ayam berbahan lapisan dan celup ke air es. Selanjutnya gulingkan kembali ayam di bahan lapisan sekalian diremas-remas. Proses meremas ayam di tahapan ini perlu dikerjakan, karena meremas ayam dengan tepung akan hasilkan kulit ayam goreng tepung yang memiliki tekstur.
5. Panasi wajan berisi minyak untuk menggoreng ayam. Sesudah minyak panas, saran ayam dan goreng ayam dengan api sedang hingga masak.
6. Langkah membuat sambal bawang: Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan serai. Selanjutnya oseng sambal hingga wangi dan masak. Angkat dan keringkan.
7. Keprek ayam goreng tepung dengan sambal bawang. Suguhkan dengan nasi hangat.

Itu dia Rekomendasi Sambal Ayam Geprek Yang Mudah Dibuat Dirumah secara simpel dan nikmat. Mudah kan membuat sambal ayam geprek yang bervariatif seperti pada warung ayam keprek favorit kamu? Yuk kita coba resepnya di rumah!