Resep Teh Telur Khas Minang Tidak Bau Amis dan Berbuih

Teh telur atau teh talua merupakan minuman hangat khas Sumatera Barat. Kali ini kita akan berbagi resep teh telur khas Minang yang tidak bau amis dan berbuih.

Resep Teh Telur Khas Minang Tidak Bau Amis dan Berbuih
Resep Teh Telur Khas Minang Tidak Bau Amis dan Berbuih
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Teh telur atau teh talua merupakan minuman hangat khas Sumatera Barat. Kali ini kita akan berbagi resep teh telur khas Minang yang tidak bau amis dan berbuih.

Teh talua sebagai salah satu kuliner Sumatera Barat yang terpopuler. Minuman ini dapat kita jumpai di kedai-kedai kopi atau warkop dan rumah makan padang. Teh ini biasanya dihidangkan saat sarapan atau malam hari, karena dipercayai baik untuk kesehatan.

Beberapa hal yang berpengaruh pada kualitas rasa dari resep teh telur minang, sumatera barat yaitu pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga langkah membuat dan menyajikannya.

Resep Teh Telur Khas Minang Tidak Bau Amis dan Berbuih

Bahan untuk membuat olahan teh telur sebenarnya sederhana, kamu hanya perlu teh, telur ayam kampung atau telur bebek, gula pasir, susu kental manis, kayu manis, dan jeruk nipis.

Akan tetapi untuk membuat teh telur berbuih dan tidak berbau amis ada trik tertentu. Langkah membuat teh telur ini sebetulnya nyaris serupa dengan cara membuat dalgona coffee yang belakangan populer.

Nah berikut adalah panduan membuat teh telur khas Minang yang tidak bau amis dan berbuih.

Panduan Membuat Resep Teh Telur Khas Minang

Resep Teh Telur Khas Minang Tidak Bau Amis dan Berbuih (foto; img-global.cpcdn.com)

1. Pisahkan putih dan kuning telur 

Penting untuk pisahkan kuning dan putih telur sebelum membuat teh telur. Karena putih telur membuat teh jadi berbau amis, apa lagi jika bagian putih telur itu sendiri cukup kental. Putih telur bisa disisihkan karena tidak kepakai.

2. Aduk Rata

Aduk gula setelah anda menyisihkan putih telur hingga tersisa kuning telur saja. Tambah satu 1/2 sendok makan gula. Aduk sampai rata dan gula betul-betul halus.

3. Tambahkan kayu manis.

Namun ada juga yang menaruh kayu manis di atas teh telur saja, hal ini juga sebenarnya bisa menambah rasa nikmat. Bisa juga menggunakan kayu manis bubuk, saat mengaduk gula ditambah bubuk kayu manis akan memunculkan aroma wangi herbal yang sedap.

4. Gunakan alat Pengocok Telur

Alat pengocok teh telur tradisionil ialah lidi atau tusuk sate yang dihimpun menjadi satu bak sapu lidi mini. Didalamnya dapat 20-30 tusuk sate pada sebuah ikat. Hedi menjelaskan mengeduk memakai garpu, lebih susah untuk menambahkan gula pasir dan telur. Akhirnya telur susah megar jadi busa.

5. Gunakan teh yang kental

Sesudah gula dan telur bersatu secara merata dan tidak lagi ada butiran gula, saatnya anda masukkan teh. Usahakan menggunakan teh yang kental bisa juga ditambahkan susu kental manis satu sendok.

6. Tambahkan jeruk nipis

Sentuhan paling akhir, peras jeruk nipis agar rasa teh telur semakin kaya, segar, dan menghilangkan bau amis yang masih ada. Jeruk nipis bisa juga diteteskan ke lidah seusai minum teh telur untuk menetralkan rasa di lidah.

Teh telur atau teh talua ada teh yang dipadankan dengan telur kampung, rempah, dan jeruk nipis. Teh telur perlu dikocok dengan tehnik dan jumlah kocokan tertentu agar menghasilkan susunan busa yang berbeda warna.

Teh telur yang populer memiliki rasa yang nikmat dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Nah berikut adalah resep teh telur khas Sumatera Barat yang bisa kamu coba buat dirumah. Simak ya!

Baca Juga : Siapa Sangka Es Teh Kini Makin Populer Berkat Es Teh Indonesia

Resep Teh Telur Khas Minang

Bahan Membuat Resep Teh Telur Khas Minang

20 gr kuning telur ayam kampung
1 sdm gula pasir
1 sdt teh bubuk
200 ml air panas (mendidih)
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1 biji jeruk nipis, potongi, untuk pendamping

Langkah membuat Membuat Resep Teh Telur Khas Minang

1. Kocok kuning telur dan gula sampai berkembang dan berubah warna pucat.
2. Seduh teh dengan air mendidih. Buang ampasnya. Tuangkan ke kocokan telur. Taburi dengan bubuk kayu manis.
3. Sajikan selagi hangat dengan potongan jeruk nipis.

Nah itu tadi sedikit ulasan Resep Teh Telur Khas Minang Tidak Bau Amis dan Berbuih. Jika kamu punya warung pilihan dalam menikmati teh teur, kamu bisa sharing pengalamanmu dengan si empunya.

Gimana, mudah bukan, eits masih banyak artikel yang membahas resep olahan teh lainya seperti es teh indonesia dan olahan teh yang bermanfaat bagi tubuh anda. Simak terus ya!