Resep Ayam Geprek Kekinian Ala Geprek Bensu, Yuk Bikin Sendiri!

Rasanya tidak asing mendengar kata Ayam Geprek Bensu. Tentu yang tebesit di pikiran kamu adalah nama pembawa acara populer Ruben Onsu. Kunci keberhasilan Ayam Geprek Bensu tidak cuman dari resep ayam goreng tepung dan sambal matahnya saja

Resep Ayam Geprek Kekinian Ala Geprek Bensu, Yuk Bikin Sendiri!
Resep Ayam Geprek Kekinian Ala Geprek Bensu, Yuk Bikin Sendiri!
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Rasanya tidak asing mendengar kata Geprek Bensu. Tentu yang tebesit di pikiran kamu adalah nama pembawa acara populer Ruben Onsu.

Kunci keberhasilan Ayam Geprek Bensu tidak cuman dari resep ayam goreng tepung dan sambal matahnya saja tetapi juga dari cita-rasa makanan dan langkah pemasaran yang unik ala Ruben Onsu.

Beberapa hal yang sering mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek modern ala bensu adalah dari bahan. Lalu penyeleksian bahan yang segar, sampai langkah memproses dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin mempersiapkan ayam geprek modern ala bensu yang nikmat di rumah. 

Resep Ayam Geprek Kekinian Ala Geprek Bensu, Yuk Bikin Sendiri!

Resep Ayam Geprek Kekinian Ala Geprek Bensu, Yuk Bikin Sendiri! (foto; ik.imagekit.io)

Salah satunya adalah rutinitas Ruben membeli telur dari agen telur di Bali, hal ini membuatnya mendapat penawaran dari beberapa peternak ayam agar membeli ayam langsung dari hasil peternakan mereka, sehingga kualitas ayam pun terjaga.

Siapa sich sekarang ini yang tidak pernah nyobain ayam keprek Bensu. Ya kalau tak pernah tentu Anda pernah dengar nama ayam geprek ini kan? Ayam geprek bensu ini benar-benar populer karena cita-rasa yang cocok sama lidah orang indonesia yaitu memakai sambal yang pedas dan ayam goreng tepung yang renyah dan krispi jadikan menu makanan ini selalu ramai.

Kemungkinan kamu di rumah ingin tahu bagaimana sich langkah membuat menu makanan ayam geprek ala-ala bensu itu?. Sebetulnya proses pembuatannya tidak sulit, dan tentunya kamu di rumah dapat mencoba untuk membuatnya sendiri.

Pada intinya, ayam geprek terbagi dalam kombinasi ayam goreng crispy yang ditumbuk bersama sambal. Saat sebelum memprosesnya, kamu harus kenali dahulu resep dasar membuat ayam yang gurih ala geprek bensu di bawah ini.

Langkah membuatnya memanglah tidak sulit. Kamu bisa mencoba membuat resep ayam geprek kekinian ala geprek bensu dirumah. Nah, ini kali kita coba menguraikan proses pembuatan ayam geprek modern ala-ala bensu. 

Untuk bahan yang digunakan simpel kok. Yuk kita persiapkan bahannya lebih dahulu!

Bahan Ayam Geprek Kekinian Ala Geprek Bensu

Bahan Rendaman Ayam

1/4 kg ayam
2 biji bawang putih dilumatkan
1 sdt lada bubuk
seperlunya Garam

Bahan Adonan Basah

Air es
6 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt lada bubuk
seperlunya Garam

Bahan Adonan Kering Ayam Geprek Modern Ala Bensu

6 sendok makan tepung terigu
3 sendok makan tepung maizena
1/2 sdt baking soda
1 sdt kaldu bubuk ayam
1/4 sendok teh garam
Bahan sambal bawang
25 cabai rawit jablay
3 biji bawang putih
seperlunya Gula merah
seperlunya Garam

Bahan Sambal Geprek Bensu

Bawang Putih 3 butir/jatah
Garam seperlunya
Penyedap rasa seperlunya
Lombok setan seperlunya

Beberapa Bahan Pendamping

Kubis atau daun kol, potong potong seperti pada lamongan
Ketimun, potong tipis tipis bundar
Tomat, irislah tipis tipis
Kecap manis

Cara Membuat Ayam Geprek Modern Ala Bensu (foto; backpackerjakarta.com)

Baca Juga : Resep Ayam Kentucky Rumahan Yang Praktis dan Ekonomis

 Cara Membuat Ayam Geprek Modern Ala Bensu

  1. Potong daging ayam dibersihkan sampai bersih memakai air mengucur. pinggirkan dan keringkan.
  2. Persiapkan 2 tempat untuk bumbu kering dan cair.
  3. Adonan kering: Masukan tepung krispi ke tempat pertama, mengambil satu potong daging ayam, masukan ke tempat pertama lalu kebat dengan tepung krispi den guling gulingkan memakai jemari tangan.
  4. Adonan cair: Seperti adonan kering tetapi pada tahp ini saran air ke tempat ke-2 . Yakinkan tinggi air dalam tempat kurang lebih cukup buat memendam daging ayam
  5. Sesudah daging ayam terikat tepung krispi di tempat pertama, seterusnya rendam daging ayam itu di tempat ke-2  sepanjang lebih kurang 3 sampai 5 menit. Kerjakan tahap itu berkali-kali sampai potongan ayam yang ada habis tidak tersis
  6. Tingkatan seterusnya, tepung krispi dan tepung beras dimasukkan ke tempat ke-3 , selanjutnya aduk-aduk sampai tercampur prima
  7. Sesudah ayam dipendam, angkat lalu kebat dengan tepung krispi dan tepung beras yang ada di tempat ke-3  dengan mengguling gulingkan daging ayam seperti cara kedua. 
  8. Guling gulingkan daging ayam sampai betul-betul rata tanpa tekan dan meremas daging ayam
  9. Persiapkan wajan penggorengan, masukan minyak kurang lebih supaya ayam teremdam minyak saat dimasak. Panasi minyak sampai siap untuk menggoreng
  10. Goreng ayam yang telah terikat tepung krispi dan tepung beras pada tempat ke-3 , goreng sampai warna kuning kecoklat-coklatan dan daging ayam berasa empuk. Pakai api sedang supaya tidak cepat gosong
  11. Sesudah ayam masak, angkat lalu keringkan pada saringan penggorengan

Membuat sambal dan menggeprek ayam pada cobek

  1. Masukan bawang putih, cabe, garam pada cobek, lumatkan sampai cabe kelihatan lembut.
  2. Ayam krispi yang sudah dimasak barusan dimasukkan ke cobek yang sudah berisi sambal yang telah jadi itu. Selanjutnya keprek-geprekan atau pukul-pukul ayam pada sambal yang telah diuleg sekalian dibolak balik sampai sambal rata kesemua sisi ayam.
  3. Upayakan ayam yang dikeprek tidak begitu lembut atau terlampau kasar. Letakan ayam yang telah dikeprek dan tercampr bumbu pada piring sajian bersama nasi hangat. Berikan pendamping seperti kol, ketimun dan tomat. Ayam keprek siap dikonsumsi.

Nah berikut tadi ulasan resep ayam geprek kekinian ala geprek bensu. Benar-benar mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama untuk mempersiapkan makanan satu ini bukan. Anda bisa menyantap dengan keluarga atau teman dekat, sembari menonton film. Selamat mencoba!