Resep Chiffon Cake Kenyal dan Fluffy

Chiffon cake alias kue bolu sifon ialah jenis bolu dengan struktur ringan dan halus. Perbedaan dengan bolu biasa berada pada pemakaian minyak sayur atau zaitun saat mengolahnya. Simak resep chiffon cake kenyal dan fluffy berikut ini.

Resep Chiffon Cake Kenyal dan Fluffy
Resep Chiffon Cake Kenyal dan Fluffy
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Chiffon cake alias kue bolu sifon ialah jenis bolu dengan struktur ringan dan halus. Perbedaan dengan bolu biasa berada pada pemakaian minyak sayur atau zaitun saat mengolahnya. Simak resep chiffon cake kenyal dan fluffy berikut ini.

Membuat Chiffon Cake benar-benar triky dengan tingkat kesulitan cukup tinggi. Kegagalan yang umum terjadi ialah cake ambles saat keluar dari oven.

Ada faktor-faktor yang menentukan agar tekstur kue chiffon kokoh. Salah satunya adalah loyang chiffon yang tidak di oleh dengan margarin.

Hal Ini dilakukan agar adonan dapat melekat di loyang. Saat loyang dibalik, kue akan mengikuti gaya gravitasi hingga sisi tepi chiffon cake masih tetap menempel dan sisi tengah akan turun, hingga kue tidak ambles.

Chiffon cake rasanya sekilas mirip dengan bolu kukus dan souflle, namun berada di tengah-tengah keduanya. Tidak terlalu padat dan tidak terlalu lembut.

Resep Chiffon Cake Kenyal dan Fluffy

Faktor yang lain ialah kue yang telah matang harus segera didinginkan dengan dibalik saat sebelum dikeluarkan dari loyang.

Karena Chiffon Cake yang baru keluar oven perlu memperoleh sirkulasi udara yang bagus supaya uap panasnya segera hilang.

Baca Juga : Simak Resep Bika Ambon Bersarang, Empuk, dan Legit

Resep Chiffon Cake Kenyal dan Fluffy (foto; askcaraa.com)

Uap panas ini bisa membuat kue mengkerut, turun, dan ambles. Trik ini perlu di ingat karena itu salah satu kunci membuat chiffon cake terlihat cantik.

Resep dasar chiffon cake umumnya memakai tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja. Tapi juga bisa diubah dengan pasta pandan, bubuk matcha, atau keju.

1. Resep Chiffon Cake Pandan 

Bahan 1 Resep Chiffon Cake Pandan

4 kuning telur
100 gram terigu protein rendah
60 ml santan kental
40 ml minyak goreng
1/2 sdt pasta pandan

Bahan 2 Resep Chiffon Cake Pandan 

4 putih telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis

Langkah membuat Resep Chiffon Cake Pandan 

1. Bahan 1 : dalam tempat campur kuning telur, santan, minyak dan pasta pandan, aduk sampai rata gunakan whisk. Masukan tepung terigu, aduk sampai rata, pinggirkan.
2. Bahan 2 : kocok putih telur+air jeruk nipis sampai berbuih, masukan gula dengan bertahap. Kocok sampai stiff peak.
3. Masukan kocokan putih telur dengan bertahap ke adonan terigu, aduk lipat memakai spatula.
4. Tuangkan dalam loyang tanpa dipulas apa saja, panggang dalam oven 160 derajat celsius, sepanjang 55 menit.
5. Sesudah masak, tangkupkan loyang. Nantikan sampai temperatur ruangan, baru keluarkannya dari loyang (sisir pinggirnya dengan pisau).

Baca Juga : Pan & Cake, Souffle Pancake Jepang Tangerang Viral, Pembeli Rela Antri Hingga 2 Jam!

2. Resep Chiffon Cake Matcha Cake

Bahan A Resep Chiffon Cake Matcha Cake

6 butir kuning telur
100 cc susu cair full krim
60 gr minyak goreng
130 gr tepung kunci
10 gr matcha powder
1 sdt baking powder
30 gr gula pasir

Bahan B Resep Chiffon Cake Matcha Cake

6 butir putih telur
100 gram gula pasir butiran kecil
1 sendok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam

Langkah membuat Resep Chiffon Cake Matcha Cake

1. Persiapkan beberapa bahan.
2. Kocok terlepas telur + gula memakai whisker 1 menit, diikuti minyak+ susu cair, lalu ayak terigu + baking powder + taro powder di atasnya sekalian di aduk sampai rata.
3. Kocok putih telur + air jeruk nipis + garam sampai mulai berbuih. Masukan gula pasir setahap 3x sekalian terus dimixer sampai kaku.
4. Masukan putih telur ke pasta A, setahap 3x diaduk-aduk gunakan spatula dengan tehnik aduk lipat.
5. Tuangkan ke dalam loyang Chiffon. Panggang sepanjang 55 menit dengan temperatur 170 derajat celsius hingga masak.
6. Sesudah masak, telungkupkan loyang sampai temperatur ruangan lebih kurang 1 jam.

Baca Juga : Aneka Resep Kue Talam Manis, Asin, Gurih ala Rumahan

3. Resep Chiffon Cake Yogurt Oreo

Bahan A Resep Chiffon Cake Yogurt Oreo

3 butir kuning telur
40 gr gula pasir
50 mililiter yogurt
50 mililiter minyak goreng
70 gr tepung terigu protein sedang, segitiga
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt pasta strawberry

Bahan B Resep Chiffon Cake Yogurt Oreo

3 butir putih telur
50 gr gula pasir
1/4 sdt krim of tar tar

Bahan tambahan Resep Chiffon Cake Yogurt Oreo

4 keping oreo, pinggirkan isinya lalu leburkan

Langkah membuat Resep Chiffon Cake Yogurt Oreo

1. Bahan A: campur kuning telur dan gula aduk dengan whisk sesaat sampai gula terlarut. Selanjutnya tambah yogurt dan minyak, kocok asal rata, masukan terigu dan baking powder yang telah diayak, paling akhir tambah pasta strawberry. Pinggirkan.
2. Bahan B: mixer putih telur dan krim of tar tar sampai mulai berbuih. Lantas tambah gula pasir setahap 3x, kocok dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
3. Tuangkan bahan B ke adonan bahan A setahap 3x, aduk balik dengan spatula sampai semua tercampur.
4. Paling akhir masukan remahan oreo, aduk sampai rata, tuangkan ke dalam loyang chiffon, oven dengan temperatur 180 derajat celsius hingga masak, lebih kurang 45 menit, janganlah lupa test tusuk.
5. Sesudah masak, tangkupkan loyang sampai cakenya temperatur ruangan. Selanjutnya keluarkan dari loyang, dan potong sesuai selera.

Baca Juga : Resep Dadar Gulung Nikmat Cocok Untuk Sarapan

Perlu di ingat untuk tips memanggan chiffon cake, dan saat setelah matang agar chiffon cake yang anda buat tetap memiliki tekstur kokoh dan tidak ambles. Anda juga bisa mengkombinasikan dengan toping sesuai selera.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang Resep Chiffon Cake Kenyal dan Fluffy. Simak juga artikel lain tentang bolu kukus, pisang bolen, kue pukis, kue cubit, dan cenil di halaman utama. Selamat membaca!