Resep Cilok Aneka Bumbu, Nikmat dan Kenyal

Siapa tak kenal cilok? Camilan ini jadi pilihan yang asik buat nongkrong, bahkan sering untuk sarapan juga lo. Cilok memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih bikin ketagihan. Simak resep cilok aneka bumbu berikut ini.

Resep Cilok Aneka Bumbu, Nikmat dan Kenyal
Resep Cilok Aneka Bumbu, Nikmat dan Kenyal
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Siapa tak kenal cilok? Camilan ini jadi pilihan yang asik buat nongkrong, bahkan sering untuk sarapan juga lo. Cilok memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih bikin ketagihan. Simak resep cilok aneka bumbu berikut ini.

Anda yang suka jajanan asal Bandung pasti sudah familiar dengan rasa kenyal gurih dari cilok bumbu kacang. Saking enaknya, cilok bumbu kacang yang akrab sebagai jajanan Sekolah Dasar (SD) kini juga dinikmati semua kalangan.

Tekstur kenyalnya adonan tepung kanji (aci) atau tepung tapioka yang dibumbui lalu dikukus dan disantap berselimutkan bumbu kacang adalah kombinasi tekstur dan rasa yang bikin banyak penggemarnya ketagihan!.

Kamu tentu penasaran dengan cara membuat cilok sederhana yang murah meriah ini. Selain cilok polos dengan bumbu kacang, banyak pembuat cilok membuat variasinya dengan menambahkan daging ke dalam komposisi bahan membuat cilok.

Daging yang digunakan biasanya daging cincang bagian lemak yang dijadikan sebagai bahan isi cilok. Versi yang tak kalah menggoda adalah bakso cilok yang penyajiannya seperti bakso kuah. Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah kaldu atau tanpa kuah.

Tentu saja untuk membangkitkan selera, bakso cilok disajikan bersama sambal, Bumbu, kecap manis, dan taburan bawang goreng.

Resep Cilok Aneka Bumbu, Nikmat dan Kenyal

Cilok memang jadi salah satu jajanan yang sangat populer. Membuatnya sendiri di rumah pun cukup mudah. Hanya saja kadang kalau salah cara pembuatannya, cilok yang dibuat kurang matang atau bagian dalamnya masih mentah.

Kamu dapat menyiapkan bahan membuat cilok bumbu kacang sekaligus banyak lalu dimasak hingga matang.

Baca Juga : Resep Seblak Kuah Bandung Gurih dan Lezat

Kemudian simpan cilok matang ini jadi beberapa bagian dalam wadah kedap udara. Simpan dalam kulkas hingga saat akan disajikan. Kamu juga bisa membekukannya dalam freezer jika ingin membuat umur simpannya lebih lama.

Jika ingin menyajikannya sebagai camilan untuk agenda ngumpul, sebaiknya sesudah direbus, cilok dihangatkan di dalam dandang atau panci pengukus.

Panaskan di atas api kecil supaya tak boros bahan bakar. Sebagai pendampingnya, sajikan Cilok Bumbu Kacang ini bersama es teh manis atau ice lemon tea minuman segarnya.

Resep Cilok Aneka Bumbu, Nikmat dan Kenyal (foto; img-global.cpcdn.com)

Simak ulasan resep cilok aneka bumbu, nikmat dan kenyal yang bisa anda coba dirumah.

1. Cilok Bumbu Kacang, Resep Cilok Aneka Bumbu

Bahan-Bahan Resep Cilok Bumbu Kacang

18 sdm tepung tapioka
18 sdm tepung terigu
250 ml air hangat
2 batang daun bawang, rajang
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Kacang, Resep Cilok Bumbu Kacang

100 gram kacang tanah goreng
3 buah cabai merah
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
2 sdm gula merah, disisir
2 sdm kecap manis
garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat Resep Cilok Bumbu Kacang

1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus.
2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dipulung.
3. Tambahkan daun bawang. Uleni sampai rata. Pulung sebesar kelereng.
4. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan cilok. Masak hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu. Haluskan kacang, bumbu, dan air secukupnya dengan blender. Masak bumbu kacang dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk hingga meletup-letup. Tambahkan kecap. Aduk rata.
6. Masukkan cilok ke dalam bumbu kacang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Rekomendasi Street Food Korea Populer Yang Wajib Kamu Coba!

2. Cilok Goang, Resep Cilok Aneka Bumbu

Bahan Resep Cilok Goang

250 gr tepung tapioka
125 gr tepung terigu
100 gr tetelan daging, cincang kecil dan tumis sebentar
10 potong ceker ayam
10 buah bakso sapi
1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus Resep Cilok Goang

2 ruas kencur
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
2 sdt garam
kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Cilok Goang

1. Rebus ceker yang sudah dicuci bersih hingga mendidih dan ceker tampak tidak mengeluarkan darah lagi, buang air rebusan pertama ini.
2. Rebus lagi ceker dengan air baru hingga ceker empuk. Masukkan bakso sapi dan tambahkan 1 sdt garam agar kaldu menjadi gurih.
3. Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus.
4. Ambil air kaldu ceker secukupnya selagi panas, tuang ke dalam adonan tepung, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dicubit.
5. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan daging tetelan cincang. Bulatkan dan rebus dalam air mendidih. Jika sudah mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air kaldu ceker.

Baca Juga : Resep Takoyaki Gurita, Bisa Jadi Ide Bisnis Rumahan

Resep Cilok Aneka Bumbu, Nikmat dan Kenyal (Foto; lumajangsatu.com)

3. Cilok Kanji, Resep Cilok Aneka Bumbu

Bahan Resep Cilok Kanji

250 gr tepung terigu
125 gr tepung kanji/tapioka
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
air secukupnya

Bumbu halus Resep Cilok Kanji

3 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Resep Cilok Kanji

1. Rebus 200 ml air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga terasa sedap. Angkat.
2. Masukkan tepung terigu ke dalam kuah panas. Aduk rata hingga menjadi adonan yang menggumpal. Jika terlalu cair, tambahkan terigu lagi hingga adonan agak kering.
3. Tuang adonan dari panci ke dalam wadah, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata lagi.
4. Tunggu hingga adonan menjadi hangat atau tidak terlalu panas dipegang. Masukkan telur dan uleni dengan adonan tepung hingga merata.
5. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Jika sudah tercampur merata, ambil sedikit demi sedikit dan bulatkan.
6. Rebus air cukup banyak hingga mendidih. Tambahkan 1 sdt garam dan sedikit minyak agar cilok tidak jadi hambar dan menempel satu dengan lainnya.
7. Masukkan cilok dan rebus hingga mengapung. Angkat dan ditiriskan. Lakukan hingga cilok kanji habis.

Baca Juga : Rekomendasi Street Food Jepang Yang Wajib Kamu Coba!

4. Cilok Kuah, Resep Cilok Aneka Bumbu

Bahan-Bahan Resep Cilok Kuah

500 gram tepung tapioka
250 gram tepung terigu
5 siung bawang putih
jeruk nipis dan pilus
500 ml air

Bahan Kuah Resep Cilok Kuah

1 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan penyedap rasa secukupnya
2 liter air

Cara Membuat Resep Cilok Kuah

1. Haluskan bawang putih, campur dengan 500 ml air. Didihkan.
2. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Uleni dengan air bawang yang sudah didihkan sampai kalis.
3. Bentuk adonan bulat-bulat.
4. Didihkan air. Masukkan baso aci. Rebus hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan kukusan. Kukus baso aci selama kurang lebih 15 menit.
6. Untuk membuat kuah, haluskan cabai dan bawang. Tumis sebentar, tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
7. Siapkan mangkuk. Tata baso aci. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan jeruk nipis dan pilus sebagai taburan.

5. Cilok Seledri, Resep Cilok Aneka Bumbu

Bahan-Bahan Resep Cilok Seledri

5 sdm tepung terigu
7 sdm tepung kanji/tapioka
2 batang daun seledri
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
bawang goreng sebagai taburan
air panas secukupnya

Cara Membuat Resep Cilok Seledri

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
2. Campur tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus, daun seledri, dan kaldu jamur.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok atau spatula.
4. Setelah adonan tidak terlalu panas, uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk.
5. Didihkan air di panci.
6. Pulung adonan bulat-bulat. Rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan cilok habis.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang Resep Cilok Aneka Bumbu, Nikmat dan Kenyal yang bisa anda coba dirumah. SImak juga artikel lain tentang onigiri indomaret, kue puthu, cenil, dan rondhe di halaman utama. Selamat membaca!