Resep Kue Delapan Jam Asal Palembang, Kue Tradisional Sumatera

Pernah dengar kue delapan jam? Kue unik asal Palembang ini merupakan salah satu kue yang populer. Simak resep kue delapan jam asal Palembang berikut ini.

Resep Kue Delapan Jam Asal Palembang, Kue Tradisional Sumatera
Resep Kue Delapan Jam Asal Palembang, Kue Tradisional Sumatera
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Pernah dengar kue delapan jam? Kue unik asal Palembang ini merupakan salah satu kue yang populer. Simak resep kue delapan jam asal Palembang berikut ini.

Salah satu kue ciri khas Palembang yang cukup terkenal ialah kue delapan jam. Kue legendaris ini mempunyai struktur yang halus, legit dan nikmat.

Mengolahnya perlu waktu delapan jam, rasanya, manis dan nikmat. Umumnya kue-kue ini selalu terhidang saat warga Palembang merayakan lebaran atau Idul Fitri.

Cara membuat kue delapan jam ciri khas Palembang secara umum. Pembuatan kue ini dapat memakai telur ayam atau telur bebek. Tetapi umumnya warga lokal memakai telur bebek supaya rasa yang dibuat semakin orisinal.

Beberapa pembuat kue menyebutkan, waktu membuat tidak perlu delapan jam atau sesuai dengan selera. Tetapi, untuk membikin rasa semakin legit biasanya dilaksanakan selama delapan jam.

Sesudah dikukus panasi oven dengan temperatur kurang lebih 180 derajat dengan api atas dan bawah lalu panggang kue dengang saat yang disamakan.

Biasanya pemanggangan dilaksanakan selama 40 menit sampai 50 menit. Sesudah usai dinginkan kue, lalu potong dan siap dihidangkan.

Sekilas tekstur kue delapan jam mirip dengan kue lapis legit, manis, dan empuk. SImak resep kue delapan jam asal Palembang, kue tradisional Sumatera berikut ini.

Resep Kue Delapan Jam Asal Palembang, Kue Tradisional Sumatera

Mendengar kata Palembang, yang terpintas di pemikiran kalian tentu Jembatan Ampera dan Pempek! Ya, ke-2 nya merupakan keunikan Kota Palembang dan tidak bisa diketemukan di beberapa kota yang lain.

Baca Juga : Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi, Kue Tradisional Sumatera

Resep Kue Delapan Jam Asal Palembang, Kue Tradisional Sumatera (Foto; pariwisataindonesia.id)

Tetapi, rupanya Palembang masih simpan beragam kekhasan yang lain loh! Satu diantaranya ialah Kue delapan Jam yang disebut kue ciri khas Palembang.

Nama kue delapan jam yang sedap ini datang dari proses pembuatannya yang memerlukan waktu sampai delapan jam.

Proses dan pembuatan kue yang lumayan lama menjadikan makanan ciri khas Palembang makin nikmat dan halus.

Siapa kira jika kue ini sebagai makanan yang tidak asal-asalan untuk dikonsumsi oleh semua orang. Dulu kue delapan jam cuman bisa dicicipi oleh beberapa orang khusus yakni golongan bangsawan kesultanan Palembang.

Kebalikannya, warga biasa tidak makan kue ini, namun saat ini warga umum bisa menikmati manis dan halusnya kue ini.

Baca Juga : Resep Kue Lapet Tepung Ketan Khas Batak, Kue Tradisional Sumatera

Karena tingkat kesusahan dan lama proses yang diperlukan untuk hasilkan kue yang berasa ciri khas ini, warga Palembang umumnya cuman membuat saat perayaan penting seperti Idulfitri. Oleh karena itu, panganan ini cukup susah untuk diketemukan di kehidupan setiap hari warga Palembang.

Membuat kue delapan jam tentu saja memerlukan kesabaran yang extra. Selainnya kombinasi bahan yang pas, kue delapan jam termasuk sulit pada proses pembuatannya.

Misalkan, dalam kurun waktu delapan jam pembuatan memerlukan temperatur panas yang cocok supaya tidak gosong dan mengganti cita-rasa kue legendaris ini dan agar semakin enaknya memakai tungku kayu, hingga rasa yang dibuat semakin lebih legit dan unik.

Mengulas makanan yang ini tidak komplet bila tidak membagikan resep ke beberapa pencinta kuliner nusantara. Beberapa bahan yang penting dipersiapkan diantaranya:

Adapun saat sebelum proses pembuatannya, membutuhkan mixer, loyang kue, oven dan pengukus. Dan proses pembuatannya yakni masukan margarin dan gula pasir ke mixer lalu kocok.

Seterusnya, masukan telur dan kocok kembali sampai rata. Masukan tepung terigu, vanili dan susu kental manis dan kembali diaduk-aduk sampai rata.

Untuk menghindar kue akan lekat di loyang, oleskan loyang dengan margarin sampai rata. Seterusnya, tuang adonan di dalam loyang dan masukan ke panci untuk dikukus selama delapan jam.

Sesudah proses pengkukusan usai, masukan kue barusan ke oven untuk dioven. Waktu pengovenan yakni selama 15 menit dengan temperatur 120 derajat celcius. Setalah itu, kue delapan jam siap disajikan.

Nach, itu beberapa kekhasan dan resep yang tentu saja akan memotivasimu untuk selekasnya membuat kue delapan jam.

Janganlah lupa untuk menyuguhkan kue ini dengan teh hangat supaya makin nikmat dan tentu saja membuat cita-rasanya makin lumer di mulutmu.

Baca Juga : Resep Kue Lapis Legit, Empuk dan Praktis, Cocok Untuk Ide Bisnis Rumahan

Resep Kue Delapan Jam Asal Palembang, Kue Tradisional Sumatera

Bahan Resep Kue Delapan Jam

3/4 kg gulapasir
1 kaleng susukental manis
1/2 sendok teh bubuk vanilla
4 sdm mentega (dicairkan)
20 butir telur ayam atau juga bisa telur bebek

Alat Membuat Resep Kue Delapan Jam

1. Loyang Segiempat uk.20 cm x 20 cm
2. Panci / Kukusan diameter 25 cm

Langkah Mengolah Resep Kue Delapan Jam

1. Kocok telur dan gula pasir sampai rata dan bersatu.
2. Tambah susu, aduk sampai rata.
3.Selanjutnya tambah mentega cair,aduk sampai rata.
4. Sesudah adonan tercampur rata, masukan adonan ke loyang
5. Lantas tutup sisi atas loyang dengan kain/lap/plastik tahan panas dan ikat sekitar loyang dengan tali plastik. (berperan supaya donan tidak tumpah keluar loyang).
6. Kukus selama + delapan Jam. Sesudah delapan Jam dinginkan kue, sesudah dingin keluarkannya dari loyang dan siap dihidangkan.

Baca Juga : Resep Kue Gabin, Kue Tape Asal Samarinda

Nah itu tadi ulasan singkat tentang resep kue delapan jam asal Palembang, kue tradisional Sumatera. Simak juga artikel lain tentang resep kue unti, los elos, kue pukis, dan lapis legit di halaman utama. Selamat membaca!