Resep Lumpia Lobak

Resep Lumpia Lobak. Untuk pencinta lumpia tapi bukan pencinta rebung seperti suami saya.

Resep Lumpia Lobak
Resep Lumpia Lobak. Untuk pencinta lumpia tapi bukan pencinta rebung seperti suami saya.
jasa backlink pbn

Bahan:

  • 1 buah lobak ukuran sedang, kupas dan potong korek api tipis
  • 100 gr udang/secukupnya, cincang (bisa diganti daging ayam)
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm ebi, haluskan
  • garam dan gula secukupnya
  • kulit lumpia siap pakai
  • 2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air sebagai perekat kulit

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ebi dan masak bumbu hingga matang.
  2. Masukkan udang dan tumis hingga matang. Tuang telur dan oseng orak-arik hingga matang. Masukkan merica, garam dan gula. Aduk rata.
  3. Masukkan lobak dan daun bawang. Tuang air agar bumbu meresap ke dalam lobak. Jangan terlalu banyak agak isian tidak terlalu basah. Jika sudah matang dan cukup kering, matikan api.
  4. Ambil satu lembar kulit, isi dengan isian secukupnya, gulung dan rekatkan pinggiran kulit dengan larutan tepung. Lakukan hingga habis.
  5. Goreng lumpia hingga matang kecokelatan. Angkat.