Resep Opor Ayam Kuning

resep opor ayam bumbu kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Opor Ayam Bumbu Kuning

Resep Opor Ayam Kuning
resep opor ayam bumbu kuning ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Opor Ayam Bumbu Kuning
jasa backlink pbn

Bahan untuk membuat bumbu opor kuning :

– Bawang merah (6 siung)
– Bawang putih (8 siung)
– Kemiri (8 butir)
– Jahe (2 cm)
– Kunyit (4 cm)
– Lengkuas (3 cm)
– Ketumbar (1 sdm)

Bahan yang digunakan :

– Jeruk nipis (2 buah)
– Daging ayam (1 ekor)
– Santan kental (2 gelas)
– Santan cair (2 gelas)
– Santan kental (2 gelas)
– Gula pasir (1 sdt)
– Daun jeruk (3 lembar)
– Daun salam (4 lembar)
– Serai (2 batang)
– Garam (secukupnya)
– Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat opor ayam kuning :

– Potong daging ayam sesuai selera.
– Cuci daging ayam hingga bersih.
– Daging ayam yang telah dicuci diberi air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
– Setelah itu daging ayam digoreng hingga setengah matang.
– Sambil menunggu, haluskan bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri dan ketumbar. Gunakan uleg-uleg dan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu.
– Siapkan wajan dulu untuk menumis bumbu halus, lalu tuangkan semua bahan ke dalam wajan sambil diaduk.
– Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma harum.
– Kemudian masukkan santan cair dan daging ayam ke dalamnya.
– Gunakan nyala api kecil hingga sedang saat memasaknya, dan tutup wajan agar bumbu dapat meresap.
– Terakhir, masukkan santan kental, sambil mengaduk-aduknya hingga mendidih.
– Agar hasil resep opor ayam kuning matang dengan sempurna, usahakan agar santan tidak sampai pecah.
– Opor ayam kuning siap dihidangkan.