Resep Rujak Bebek Aneka Buah

Rujak bebeg ialah rujak yang berisi buah-buahan yang dipotong kecil-kecil, lalu ditumbuk atau dibebeg. Rujak bebek memiliki bentuk dan rasa yang unik. Simak resep rujak bebeg aneka buah berikut ini.

Resep Rujak Bebek Aneka Buah
Resep Rujak Bebek Aneka Buah
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Rujak Bebek ialah rujak yang berisi buah-buahan yang dipotong kecil-kecil, lalu ditumbuk atau diBebek. Rujak bebek memiliki bentuk dan rasa yang unik. Simak resep rujak Bebek aneka buah berikut ini.

Umumnya masyarakat Betawi mengatakan diBebek karena semua buah ditumbuk jadi satu dalam rujak Bebek.

Buah-buahan yang digunakan, seperti pisang batu, kedondong, mangga muda, ubi jalar, dan bengkuang, dengan bumbunya, yakni cabe, terasi, gula merah, asam, dan garam.

Rujak Bebek kaya akan manfaat terutama serat, sama seperti kita mengkonsumsi salad atau sop buah. Simak resep rujak Bebek aneka buah yang bisa anda coba dirumah berikut ini.

Resep Rujak Bebek Aneka Buah

Rujak Bebek memiliki kombinasi rasa yang unik, kombinasi dari rasa manis, asam, dan pedas. Yang membandingkan rujak Bebek dengan rujak yang lain ialah di tempat atau tempatnya.

Sebagai keunikan rujak bebek ialah menempatkan di pincuk daun pisang. Makannya harus juga memakai sendok yang dibuat dari daun pisang.

Baca Juga : Rekomendasi Warung Karedok Paling Enak di Jakarta, Cocok Untuk Menu Diet

Resep Rujak Bebek Aneka Buah (Foto; assets-a1.kompasiana.com)

Rujak bisa juga dibikin dari tumbukan bermacam buah. Rasanya manis pedas dengan struktur lembut dan wewangian ciri khas daun pisang.

Olahan rujak buah di Indonesia benar-benar bermacam. Salah satunya yang unik ialah rujak bebek atau Bebek atau beubeuk.

Istilah ini mengarah di proses pembikinan rujak yakni dengan dibebek atau ditumbuk sampai cukup lembut. Buah fresh untuk rujak Bebek biasanya memiliki tekstur keras.

Seperti mangga, jambu, ketimun, pepaya muda, bengkoang, kedondong, nanas muda, dan ubi muda. Sebagian orang menambah pisang batu atau mengkudu muda (pace) dalam racikan.

Buah lalu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Kemudian ditempatkan ke lesung atau alu kecil dari kayu bersama bumbu. Racikan bumbunya terbagi dalam gula merah, cabe rawit, garam, sedikit terasi, dan air asam.

Berkenaan tingkat kepedasan, konsumen dapat tentukan sesuai dengan selera. Nanti sang pembikin akan sesuaikan jumlah penggunaan cabe.

Pembikin rujak Bebek yang mahir sanggup tumbuk buah secara cepat. Umumnya sampai teksturnya cukup sedikit lembut. Alias masih tetap sedikit sisa struktur buah asli.

Selainnya proses pembikinannya, kekhasan rujak Bebek berada pada tempat sajiannya. Berbentuk pincuk daun pisang memiliki ukuran imut.

Baca Juga : Cara Membuat Yoghurt ala Rumahan, Cobain Yuk!

Sendoknya dibikin dari lipatan daun pisang. Ini membuat wewangian dan rasa rujak semakin nikmat karena wangi alami daun pisang.

Tetapi banyak penjual sekarang pilih langkah ringkas dengan memakai tempat dan sendok plastik untuk rujak Bebek.

Rasa rujak Bebek yang manis, asam, pedas, dan sedikit pahit dicintai beberapa orang. Umumnya ditawarkan berkeliling-keliling oleh penjual rujak pikulan. Harganyapun relatif murah ingat jatahnya yang imut.

Baca Juga : Resep Es Blewah Rumahan Mantap

Resep Rujak Bebek Aneka Buah

Bahan Resep Rujak Bebek Aneka Buah

Jambu batu
Jambu Air
Ketimun
Bengkuang
Ubi
Kedongdong
Pisang Batu
Mangga Mengkal

Bumbu Resep Rujak Bebek Aneka Buah

Cabai rawit
Terasi
Gula
Kecombrang
Garam

Cara Membuat Resep Rujak Bebek Aneka Buah

1. Pada tahapan awalnya, tentu saja membersihkan buah lebih dulu supaya tidak ada kotoran yang tersisi atau hewan kecil tidak kelihatan.
2. Untuk pisang manggala, pilih pisang yang masih terbilang muda bukan yang masak. Karena kelak pisang ini akan ditumbuk langsung bersama buah yang lain.
3. Seterusnya, potong secara tebal buah saat sebelum ditumbuk. Lantas, persiapkan penumbuk rujak yang dibuat dari kayu namanya lulumpang, baik itu memiliki ukuran kecil atau besar. Ditanggung rujak hasil tumbukannya nikmat.
4. Kemudian lumatkan bumbu lebih dulu. Saat sebelum ditumbuk, janganlah lupa irislah tipis kecombrang lebih dulu baru tumbuk bersama bumbu yang lain. Tidak lupa tumbuk buah secara lembut sesudah bumbu barusan dan aduk sampai rata.
5. Rasakan rujak bebek lebih dulu saat sebelum dihidangkan agar rasanya cocok. Apabila sudah cocok, angkat dan suguhkan di atas tatakan alas daun pisang.
6. Agar lebih nikmat, anda dapat menambahan krupuk.

Baca Juga : Resep Mango Sticky Rice Manis Kental Asal Thailand

Nah itu tadi ulasan singkat tentang resep rujak Bebek aneka buah yang bisa anda coba buat dirumah. Simak juga artikel lain tentang resep sop buah, mango sticky rice, es blewah, dan es tawon di halaman utama. Selamat membaca!