Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan

Sayur asem adalah salah satu makanan tradisional yang banyak disukai orang. Sayur asem juga mudah ditemui di berbagai menu warung makan hingga restoran. Simak resep sayur asem sederhana rumahan berikut ini.

Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan
Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Sayur asem adalah salah satu makanan tradisional yang banyak disukai orang. Sayur asem juga mudah ditemui di berbagai menu warung makan hingga restoran. Simak resep sayur asem sederhana rumahan berikut ini.

Sayur asem yang sederhana ini dapat menghidupkan nafsu makan sehabis lebaran. Sayur yang bermacam dengan rasa pedas asem ditanggung buat lahap makan.

Sayur asem atau sayur asem banyak versinya. Ada yang bening dengan gabungan oncom ciri khas Jakarta. Atau tanpa oncom, berkuah bening ala-ala Sunda. Ada pula sayur asem Jawa yang pedas dan cukup kotor kuahnya.

Isian sayur dapat diputuskan sesuai dengan selera. Dapat dipadankan dengan nangka muda, jengkol muda, kacang merah fresh, dan kol. Karena sayur asem umumnya dibikin dari sayur yang berada di kebun atau gampang didapatkan.

Masalah rasa asem atau asem dapat disamakan hasrat. Rasa kecut dapat dari belimbing sayur atau asem Jawa tua. Sayur asem terenak dikonsumsi dengan ikan asin atau ikan goreng dan sambal dadak.

Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan

Selainnya sayur asem betawi dan sayur asem sunda, ada juga sayur asem jawa yang rasanya tidak kalah nikmat. Sayur asem jawa mempunyai kuah kotor dan warna kemerahan. Tetapi, kuah itu tidak sepekat sayur asem sunda.

Sementara rasanya sendiri condong pedas asem. Akan tetapi, tingkat kepedasan kuahnya bisa disamakan dengan hasrat. Berikut makanan tradisional resep sayur asem jawa ala-ala rumahan yang menjadi ide.

Baca Juga : Se'i Sapi, Makanan Tradisional NTT Yang Kian Populer, Simak Asal Usulnya!

Simak Beberapa Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan Berikut ini!

Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan (foto; resepistimewa.com)

1. Resep Sayur Asem Jawa, Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan

Keseluruhan Waktu Penyuguhan :45MenitUntuk Penyuguhan :6PorsiJudul Resep :Sayur Asem JawaKategori :laukMasakan :sayurDurasi Penyiapan :15MenitDurasi Masakan :30MenitTotal Durasi waktu :45Menit

Bahan Resep Sayur Asem Jawa

1 biji jagung manis, potongi
100 gram melinjo muda
2 cm lengkuas, memarkan
2 helai daun salam
1 biji labu siam, potongi
5 lembar kacang panjang, potongi
50 g daun melinjo muda
3 biji asem muda
1 potong kecil gula aren

Bumbu Resep Sayur Asem Jawa

8 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 biji bawang putih
4 butir kemiri
1 potong terasi bakar
2 sendok teh garam

Langkah Membuat Resep Sayur Asem Jawa

1. Didihkan air seperlunya di panci, rebus jagung dan buah melinjo sampai lunak.
2. Di panci terpisah, rebus asem muda dengan sedikit air sampai lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya sekitaran 100 mililiter.
3. Bumbu: Giling atau tumbuk seenak bahan bumbu sampai lembut.
4. Tambahkan bumbu dan gula ke rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
5. Tambah labu siam dan kacang panjang. Rebus sampai lunak.
6. Tambahkan daun melinjo dan air asem muda, didihkan kembali.
7. Angkat dan suguhkan hangat.

Panduan membuat sayur asem sederhana:

1. Untuk memberi rasa kecut yang nikmat pada sayur asem, pakai asem Jawa muda. Tentukan yang besar supaya memperoleh rasa asem yang kuat.
2. Selainnya asem Jawa muda dapat digunakan belimbing sayur yang dipotongi atau air asem Jawa tua.
3. Tambahkan air asem paling akhir supaya sayur tidak jadi keras terserang rasa asem.
4. Saat rebus sayur untuk sayur asem, rebus sayur yang keras terlebih dahulu, seperti jagung manis dan buah melinjo, baru tambah sayur yang lebih lunak.

Baca Juga : Yuk Cicip Daftar Kuliner Khas Banten Yang Ikonik Berikut Ini!

2. Sayur Asem Kacang Merah, Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan

Bahan Resep Sayur Asem Kacang Merah

400 g kacang merah, rendam air sepanjang malam
2 ikat kacang panjang, potong 4-5 cm
2 sdm asem Jawa, bakar
Garam seperlunya
2 sdm Gula Jawa
2 sdm Gula pasir
2 lbr daun salam
1 irislah lengkuas, memarkan
1 ltr air

Bumbu lembut Resep Sayur Asem Kacang Merah

4 biji bawang putih
7 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
2-3 cabai merah besar
Cabe rawit merah seperlunya

Langkah mengolah Resep Sayur Asem Kacang Merah

1. Rebus kacang merah sampai empuk. Bisa dipresto. Keringkan.
2. Didihkan air. Tambah bumbu lembut, asem, lengkuas dan salam.
3. Tambah kacang panjang dan kacang tanah. Nantikan sampai hingga 1/2 masak.
4. Bumbuhi dengan garam dan gula. Masak sampai masak dan rasa asemnya cocok. asem harus direbus beberapa lama dahulu hingga rasa asemnya berasa.
5. Revisi rasa. Jika kurang asem tambah asem Jawa.
6. Suguhkan dengan sambal terasi.

Baca Juga : Mencicipi Kuliner Tradisional Surabaya, Lontong Balap Garuda Pak Gendut

3. Sayur Asem Kuah Merah, Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan

Bahan Resep Sayur Asem Kuah Merah

Daun melinjo, melinjo, kacang tanah, kol, dan jagung
1 biji gula merah
Gula dan garam
Air asem
Daun salam
Buah asem
asem medan
Lengkuas
Air seperlunya

Bumbu lembut Resep Sayur Asem Kuah Merah

10 biji bawang merah
4 biji bawang putih
7 cabai keriting
Terasi
2 biji kemiri

Langkah mengolah Resep Sayur Asem Kuah Merah

1. Masak air sampai mendidih (1/2 panci air).
2Masukan jagung, kacang tanah, buah asem dan melinjo masak sampai empuk. Tambahkan bumbu lembut. 3. Janganlah lupa berikan daun salam, lengkuas dan asem medan.
4. Sesudah empuk, masukan gula, garam, air asem dan gula merah. Paling akhir daun melinjo. Masak hingga masak dan check rasa. Suguhkan.

Baca Juga : Warung Laota Kuta, Nikmati Bubur Pelangi Ala Tiongkok Saat Sunset

Nah itu tadi ulasan singkat tentang Resep Sayur Asem Sederhana Rumahan. Simak juga artikel lain tentang sop iga, bubur sop mang Kapi, pepes ayam, dan resep tongseng di halaman utama. Selamat membaca!