Resep Soto Ayam Kampung Pacitan yang Khas dan Bikin Perut Jadi Kenyang

Soto Pacitan disajikan dengan bihun yang sebelumnya digoreng dalam minyak panas hingga kering.

Resep Soto Ayam Kampung Pacitan yang Khas dan Bikin Perut Jadi Kenyang
Soto Ayam Kampung Pacitan yang Khas dan Bikin Perut Jadi Kenyang
jasa backlink pbn

MPO TIMES - Salah satu kuliner Pacitan yang wajib dicoba adalah Soto Pacitan yang berbeda dengan soto di daerah lain.

Soto Pacitan disajikan dengan bihun yang sebelumnya digoreng dalam minyak panas hingga kering.

Baca Juga: 25 Jenis dan Cara Membuat Soto Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Ditambah dengan taburan kacang yang dipadukan dengan kuah yang nikmat, dan rasa jahe hangat yang kuat.

Baca Juga: 15 Jenis dan Cara Membuat Sate

Saus yang memiliki rasa jahe yang sangat jarang ditemukan di jenis soto apa pun.

Resep Cara Membuat Soto Pacitan

Bahan :

  • ½  daging ayam
  • 2 ceker ayam
  • Bumbu halus :
  • 7 siung bawang putih
  • Kunyit sediki saja
  • 3 butir kemiri
  • Merica secukupnya
  • Pala secukupnya
  • Gula dan garam

Bahan pelengkap :

  • 1 ons kacang tanah
  • Cipar, cuci bersih
  • Daun bawang
  • Seledri
  • Tomat
  • Jeruk nipis

Bumbu iris :

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Jahe
  • Lengkuas
  • Sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah kembang lawang

Cara pembuatan :

  1. Masak ayam selama 5 menit, buang air rebusan pertama.
  2. Masak lagi dengan 1 liter air baru, lalu masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.
  3. Tumis bumbu iris berbarengan denga bumbu halus, masak hingga matang.
  4. Setelah matang masukan ke dalam rebusan ayam dan aduk rata.
  5. Tambahkan kembang lawang, garam, gula dan penyedap rasa, masak hingga mendidih.
  6. Masukan daun bawang dan daun seledri, lalu koreksi rasa.
  7. Angkat ayamnya lalu goreng, kemudian suwir
  8. Sajikan bersamaan dengan bahan pelengkap.

Mudah bukan ? selamat mencoba !***