Resep Soto Ayam Sokaraja yang Memiliki Rasa Pedas dan Manis

Namun ada daerah di Jawa Tengah yang memiliki soto ayam dengan rasa yang berbeda dengan soto lain di sekitar pulau Jawa, yaitu Sroto Sokaraja.

Resep Soto Ayam Sokaraja yang Memiliki Rasa Pedas dan Manis
Sroto Ayam Sokaraja yang Memiliki Rasa Pedas dan Manis
jasa backlink pbn

MPO TIMES - Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas hampir di seluruh daerah di Pulau Jawa.

Namun ada daerah di Jawa Tengah yang memiliki soto ayam dengan rasa yang berbeda dengan soto lain di sekitar pulau Jawa, yaitu Sroto Sokaraja.

Baca Juga: 25 Jenis dan Cara Membuat Soto Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Sajian soto asal Kabupaten Banyumas ini memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang membedakannya dengan kuah bening atau kuah kuning khas daerah Jawa lainnya.

Baca Juga: 15 Jenis dan Cara Membuat Sate

Resep Cara Membuat Soto Sukoharjo

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • air secukupnya untuk merebus ayam
  • 2 daun salam
  • 2 serai, memarkan
  • 1 jempol lengkuas, memarkan
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 bawang putih
  • 10 bawang merah
  • 5 kemiri sangrai
  • ½ sendok teh merica butir
  • ½ ruas jari jahe

Bahan pelengkap :

  • Ketupat
  • Daun bawang iris halus
  • Kerupuk merah
  • Sambel kacang
  • Toge rawon
  • Kecap manis

Cara pembuatan :

  1. Rebus ayam
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum
  3. Masukan daun salam, serai, lengkuas, garam dan gula
  4. Setelah matang, lalu masukan ke dalam panci rebusan ayam
  5. Masak selama 30 menit dengan api kecil
  6. Angkat ayam lalu suwir
  7. Sajikan di mangkuk berikut dengan bahan pelengkapnya

Sangat mudah bukan ? selamat mencoba.***