Resep Soto Medan Kuah Santan Nikmat Bikin Ketagihan

Bedanya, Soto Medan ditambah dengan santan, Soto Medan juga menggunakan berbagai jenis pelengkap yaitu ayam, irisan kentang rebus, nasi, tauge, keripik, telur, dan bawang goreng.

Resep Soto Medan Kuah Santan Nikmat Bikin Ketagihan
Soto Medan Kuah Santan Nikmat Bikin Ketagihan
jasa backlink pbn

MPO TIMES - Medan juga punya masakan Soto yang enak. Kuahnya berwarna kuning karena penggunaan kunyit.

Baca Juga: 25 Jenis dan Cara Membuat Soto Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Bedanya, Soto Medan ditambah santan, Soto Medan juga menggunakan berbagai jenis pelengkap yaitu ayam, irisan kentang rebus, nasi, tauge, keripik, telur, dan bawang goreng.

Baca Juga: 15 Jenis dan Cara Membuat Sate

Resep Cara Membuat Soto Medan

Bahan :
•    1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
•    1 liter santan encer
•    ½ liter santan kental
•    1 buah bunga lawing
•    4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
•    5 butir kapulaga
•    2 cm lengkuas digeprek
•    3 batang serai digeprek

Bumbu halus :
•    10 butir bawang merah
•    6 siung bawang putih
•    1 sendok makan ketumbar sangria
•    ½ sendok teh merica
•    1 sendok teh jahe
•    4 cm kunyit

Bahan pelengkap :
•    Kol iris
•    Toge yang sudah direbus
•    Perkedel kentang
•    Cabai rawit
•    Jeruk nipis
•    Bawang goreng
•    Daun seledri

Cara pembuatan :
1.    Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, bunga lawing, dan kapulaga sampai harum.
2.    Masukan ayam yang telah dipotong, aduk sampai ayam berubah warna.
3.    Tuang santan encer, beri sedikit garam dan gula secukupnya.
4.    Masak sampai ayam empuk, selanjutnya goreng ayam lalu suwir.
5.    Tambahkan santan kental ke dalam santan yang dimasak bersama ayam tadi.
6.    Masak lagi sampai matang sambil timba-timba supaya santan tidak pecah, jangan cicip.
7.    Sajikan bersama dengan bahan pelengkap.
8.    Soto Medan siap disantap.
Selamat mencoba !***