Sambal Belut Pak Sabar, Sedapnya Sambal Belut Bikin Garuk-garuk Kepala

Pernah coba makan sambal belut? Kalo belum, Sambal Belut Pak Sabar bisa jadi opsi kamu untuk coba rasa sambal belut yang nikmat dan bikin garuk-garuk kepala. Simak ulasanya dibawah ini ya.

Sambal Belut Pak Sabar, Sedapnya Sambal Belut Bikin Garuk-garuk Kepala
Sambal Belut Pak Sabar, Sedapnya Sambal Belut Bikin Garuk-garuk Kepala
jasa backlink pbn

MPOTIMES - Pernah coba makan sambal belut? Kalo belum, Sambal Belut Pak Sabar bisa jadi opsi kamu untuk coba rasa sambal belut yang nikmat dan bikin garuk-garuk kepala. Simak ulasanya dibawah ini ya.

Satu diantara kuliner Jogja yang cukup populer dari daerah Bantul ini adalah Sambal Belut Pak Sabar. Lokasinya di Jalan Imogiri Barat km 6, Desa Dokaran, Kelurahan Tamanan, Kecamatan Banguntapan, Kabupaten Bantul.

Pak Sabar mulai buka usahanya sejak awal tahun 90-an. Sambal Belut adalah menu unggulan dari warung makan ini. Hal ini yang kemudian banyak dikenal orang dengan sambal belut Pak Sabar.

Warung sambal Belut Pak Sabar dikenal dengan rasa pedasnya. Pengunjung dapat menambah cabai atau menambahkan sambal lainnya jika dirasa kurang pedas.

Sambal belut Pak Sabar merupakan makanan tradisional asal Jogja yang banyak diburu wisatawan lokal, bayak juga selebritis ibukota yang mampir kesini demi menikmati pedasnya sambal belut Pak Sabar.

Sambal Belut Pak Sabar, Sedapnya Sambal Belut Bikin Garuk-garuk Kepala

Sambal Belut Pak Sabar, Sedapnya Sambal Belut Bikin Garuk-garuk Kepala (foto; makanmakan.com)

Sejarah Warung Sambal Belut Pak Sabar

Pak Sabar membuat usahanya tahun 1998 sebelumnya Pak Sabar sempat buka warung angkringan. Idenya bermula saat dia kongkow bersama beberapa temannya.

Saat itu salah seorang temannya mencari belut, kemudian hasil belut itu diolah menjadi sambal belut di warung Pak Sabar.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Rumahan Yang Praktis!

Saat mencicip masakanya, rasanya nikmat dan belum sempat ada yang menjual sambal belut ini. Kemudian Pak Sabar berminat untuk membuka warung dengan menu khusus sambal belut.

Sampai saat ini Pak Sabar masih mengolah sendiri sambal belut miliknya. Pak Sabar mengolah sambal belut miliknya di depan para pengunjung, karena dapurnya menjadi satu dengan kasir, sehingga para pengunjung dapat langsung melihat bagaimana ia mengolah sambal belut.

Satu diantaranya ialah Sambal Belut Pak Sabar di Bantul dengan kesedapan menjadi legenda. Berikut ialah beberapa infonya.

Paduan Rasa Belut yang Renyah, Pedas dan Spesial

Belut umumnya diolah dengan dimasak, lalu dipadukan dengan sambal dan lahapan. Namun di Warung Sambal Belut Pak Sabar menawarkan berbagai olahan belut dan sambal belut.

Saat dikonsumsi ada paduan yang cocok antara rasa belut yang renyah dan pedasnya sambal ciri khas warung Pak Sabar. Saat anda pertama kali mencoba sambal ini, anda akan merasakan sensari baru dalam menikmati sambal.

Warung Sambal Belut Pak Sabar Populer Karena Kepedasannya

Ada beberapa menu belut yang dihidangkan dengan beragam opsi sambal. Misalnya seperti sambal bawang.

Cukup banyak pengunjung warung ini datang dari luar kota. Mereka ingin coba bagaimana Sambal Belut Pak sabar yang populer karena kepedasannya.

Buat kamu yang tidak sukai dengan rasa pedas tak perlu khawatair. Kamu dapat minta sambal belut yang cabenya sedikit atau bahkan juga tanpa memakai cabe. Rasanya enak karena diolah dengan bumbu khusus.

Melahap makanan akan makin nikmat bila minumnya cocok. Di Sambal Belut Pak Sabar, kamu dapat pilih jeruk hangat sampai teh lemon.

Untuk menambahkan rasa, dipakailah gula batu. Sedang menu pendampingnya ada olahan ikan, belut tumis, belut goreng, sampai terong. Semuanya dapat kamu membeli pada harga dimulai dari Rp 5.000.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Kaki Lima Favoritmu!

Menu yang ada di warung makan sambal Belut Pak Sabar mencakup sambal belut, belut goreng, orak-arik belut lombok ijo, gabus goreng, dan lele lokal goreng.

Tidak main-main dalam satu hari 15-50 kg laku terjual. Memang saat musim liburan pengunjung jadi bertambah. Baik dari kota Jogja sendiri sampai luar kota, bahkan juga pelancong dari luar negeri pernah mencicip sambal belut ciri khas Pak Sabar ini.

Rahasia Warung Sambal Belut Pak Sabar

Sambal Belut Pak Sabar, Sedapnya Sambal Belut Bikin Garuk-garuk Kepala (foto; jogjakita.co.id)

Tempat ini coba menawarkan sambal yang lain dari umumnya berbahan dasar belut diolah menjadi sambal dengan cara dimasak 1/2 masak.

Sesudah dibuang tulang dan kulitnya, belut lalu dicampur dengan bumbu kencur, cabe, daun jeruk dan garam lalu dilumatkan.

Yang membuat rasanya spesial, adalah pemakaian kencur untuk menghasilkan wangi dan rasa yang segar. Sambal belut ini dihidangkan dengan lahapan ketimun dan daun kemangi, benar-benar cocok dikonsumsi bersama nasi putih panas.

Karena banyaknya pelanggan, proses ini pembuatan Sambal Belut tidak diulek memakai cobek, tapi ditumbuk dengan alu agar memudahkan memproses sambal, sehingga dapat segera dihidangkan.

Rasa dari sambal ini begitu nikmat, bersatu di antara pedas dan gurihnya daging belut yang awalnya sudah dimasak. Untuk rasa belut gorengnya juga renyah, dan langkah menggorengnya cocok, tidak begitu kering dan tidak terlampau basah.

Belut yang dihidangkan dengan tambahan lahapan ketimun yang fresh, kemangi, dan kulupan daun singkong yang semakin memikat selera makan anda.

Tumis belutnya juga tidak kalah nikmat. Kombinasi rasa renyah dan manis yang beri kesegaran akan menganakemaskan lidah.

Baca Juga : Resep Ayam Kentucky Rumahan Yang Praktis dan Ekonomis

Anda juga bisa mencoba menu ikan gabusnya tidak kalah nikmat dengan olahan yang dibuat dari belut. Soal rasa pedasnya, Anda dapat pesan sesuai dengan selera. Ingin pedas, sedikit pedas, atau benar-benar pedas sama sesuai keinginan.

Anda dapat membeli belut secara kiloan dan dapat diolah dalam beberapa variasi masakan. Untuk satu kg sambal belut pak sabar, dihargai sekitar Rp 120 ribu.

Untuk menu oseng belut harganya Rp 100 ribu per kg belut. Harga yang sama berlaku untuk olahan ikan gabus. Sedang untuk menu wader, harganya Rp 60 ribu per kilogramnya.

Untuk minumannya juga cukup khusus, teh dan jeruk baik yang dihidangkan secara panas atau dingin memakai gula batu sebagai pemanisnya.

Walau ada di tengah perkampungan dan lumayan jauh dari pusat perkotaan, tapi warung sederhana yang dindingnya dibuat dari kayu dan bambu itu sanggup menarik orang dari beragam kalangan datang kesana.

Hal itu bisa dibuktikan dari jumlahnya pigura photo yang terpampang pada dinding, dan salah satunya berisi photo selebritas yang sempat berkunjung ke warung ini.

Sambal Belut Pak Sabar, Sedapnya Sambal Belut Bikin Garuk-garuk Kepala (Foto; pbs.twimg.com)

Menu Warung Sambal Belut Pak Sabar

Sambal Belut
Belut tumis
Belut goreng
Bermacam olahan ikan Gabus
Bermacam Sambal
Terong
Nuget
dan lain-lain

Baca Juga : 10 Daftar Kuliner Indonesia Dengan Cita Rasa Yang Mendunia

Minuman Warung Sambal Belut Pak Sabar

Teh panas/dingin
Jeruk panas/dingin
Milo panas/dingin
Lemon tea
dan lain-lain

Jam Operasional Warung Sambal Belut Pak Sabar Bantul

Buka tiap hari jam.10.00 - 22.00 WIB

Nah itu tadi ulasan singkat tentang Sambal Belut Pak Sabar, Sedapnya Sambal Belut Bikin Garuk-garuk Kepala. Kalian bisa coba sendiri sedapnya sambal belut Pak Sabar saat berkunjung ke Jogja.

Simak juga artikel lain tentang ayam goreng serundeng, resep ayam, sambal geprek, dan resep nasi goreng rumahan di halaman utama. Selamat membaca!