Soto Kwali Khas Dari Kota Solo yang Menggunakan Wadah Tanah Liat

Soto kwali merupakan salah satu masakan khas kota Solo, nama Soto Kwali sendiri berasal dari jenis wadah yang digunakan yaitu tanah liat.

Soto Kwali Khas Dari Kota Solo yang Menggunakan Wadah Tanah Liat
Soto Kwali Khas Dari Kota Solo yang Menggunakan Wadah Tanah Liat
jasa backlink pbn

MPO TIMES - Soto kwali merupakan salah satu masakan khas kota Solo, nama Soto Kwali sendiri berasal dari jenis wadah yang digunakan yaitu tanah liat.

Baca Juga: 25 Jenis dan Cara Membuat Soto Dari Berbagai Daerah di Indonesia

Di Solo, wadah yang disebut kwali ini masih digunakan secara tradisional untuk memasak hidangan ini.

Baca Juga: 15 Jenis dan Cara Membuat Sate

Membuat Soto Kwali tidak sulit, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah karena bahan-bahannya mudah didapat.

Resep Membuat Soto Kwali

Bahan :

  • 500 gram daging sapi sandur lamur
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarlkan
  • 2 cmn jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 gram tempe tempe semangit
  • Daun bawang, potong kasar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir sedikit
  • Air secukupnya
  • Minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

  • 10 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendotk teh merica butiran

Bahan pelengkap :

  • Toge
  • Sambal rawit
  • Jeruk nipis
  • Bawang goreng
  • Irisan seledri

Cara pembuatan :

  1. Didihkan air lalu rebus daging sapi
  2. Tumis bumbu halus hingga harum
  3. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk
  4. Masukan tumisan ke rebusan daging
  5. Tambahkan gula pasir, garam, dan tempe semangit lalu masak hingga empuk
  6. Masukan daun bawang

Sajikan bersamaan dengan bahan pelengkap lainnya
Mudah bukan, yuk coba buat sendiri dirumah.***